洋蔥炒肉的做法，營養又開胃
洋蔥炒肉是最常見的家常菜了， 但是很多人還是感覺自己做的這道菜不夠好吃， 那麼就來看看我們下面的菜譜， 如果照著這樣的方法做， 一定能夠做出營養又好吃的洋蔥炒肉。
一、營養的洋蔥炒肉
菜譜簡介 營養開胃
材料
紫色洋蔥一個， 白色的也可以， 我比較喜歡紫色的， 裡脊肉250克， 剁辣椒一大勺， 生抽一大勺， 料酒一小勺， 澱粉少許， 鹽一小勺
做法
過程：
1、把洋蔥扒皮， 用冷水泡一會， 然後切成小塊。
2、把裡脊肉洗淨， 切成薄薄的小片， 用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右。
3、坐鍋熱油， 等油溫8成熱時， 滑入肉絲， 迅速的撥散， 炒至肉片變色斷生以後再加入洋蔥翻炒片刻， 直到洋蔥炒出香味， 加入一點點鹽就可以起鍋了。
二、洋蔥炒肉片
材料
肉片， 生薑末， 洋蔥， 青紅椒， 鹽， 糖
做法
1、肉片漿好， 配菜切好， 油燒熱， 下肉片、生薑末劃散， 炒至肉片變色盛出。
2、下洋蔥片， 略放醬油， 炒出香味， 放青紅椒片， 略放鹽、糖， 放肉片， 大火顛炒即可出鍋。
三、洋蔥炒肉絲
材料
肉絲， 洋蔥， 薑粉， 料酒， 鹽醃， 油， 醬油， 鹽， 雞精
做法
1.肉絲用薑粉， 料酒， 鹽醃制十分鐘。
2.鍋中倒油， 燒熱， 放入醃好的肉絲， 迅速撥開， 炒到肉絲變色。
3.加入切好的洋蔥， 放入適量的醬油， 和鹽。
4.加入雞精， 出鍋裝盤。
