奶糖怎么吃

奶糖怎么吃這個問題在回答之前， 我們來看看什么是奶糖， 奶糖是一種西式的糖果， 奶糖的制作材料是焦糖(或者糖蜜)加上奶油做成的， 奶糖的外表很硬， 不容易咀嚼。 首先要將糖蜜紅糖煮到非常濃稠， 然后攪拌到糖塊變得有光澤成為固體就好。

1. 所有材料入鍋， 中大火煮開后轉小火， 不停攪拌， 顏色慢慢變深。 熬、熬、熬……攪、攪、攪……直至出現焦糖色， 攪拌的時候會感覺到吃力。 圖這個狀態就可以了， 可以關火了。 這樣子出來的成品會有點兒軟。 如果繼續熬的話， 攪拌的阻力會更大， 都快攪不動了， 這種狀態的成品會比很硬。 再繼續熬下去的話就會糊啦!

2. 將熬好的材料倒入鋪好油紙的模子中， 刮平整形。 脫模。

3. 熬糖時要不停攪拌， 以免糊底。 且時間會比較長， 要耐心等待。 出現焦糖色后熬制的時間決定著糖的口感軟硬度， 圖1的狀態口感會偏軟， 我家一致喜歡這個口感，

熬好的糖漿倒出刮平后， 要等一會兒才方便切塊兒， 不然會很軟不好切;熬到圖1的狀態后倒出時都會感到很費勁兒， 所以關火后動作一定要快， 不然稍微冷卻就會硬硬的倒不出了， 而且整形切塊的動作也都要快。 所以一定要提前準備好模子、鋪好油紙!模子不要那種面積太大的， 不然出來的糖會很薄， 切糖塊的刀抹上些涼開水就不會沾了。 熬糖的鍋用搪瓷鍋或不粘鍋比較方便。

上文我們介紹了什么是奶糖， 奶糖來自于西方， 是西方發明的一種糖果， 我們上文也了解了奶糖的做法， 奶糖是非常容易做的零食， 關于奶糖怎么吃的問題實在是太簡單， 因為只要我們不要貪多， 該怎么吃就怎么吃。