香菇燜豬腳
有很多人都特別喜歡吃豬腳, 而且在吃豬腳的時候, 豬腳燜得爛乎乎的, 吃起來口感是非常好的, 豬腳裡面含有的膠原蛋白, 非常的豐富女性, 經常吃豬腳, 能夠起到美白養顏的效果, 一些處在產期的女性來說還能夠下奶, 還可以在裡面搭配一些香菇, 那麼香菇燜豬腳的做法是什麼呢?
香菇燜豬腳的簡介:
雖然說夏天吃的菜要清淡, 但是偶爾來個這樣的菜, 吃起來也是特別過癮的哦。 這道菜很入味, 非常下飯, 也非常好吃。
香菇燜豬腳的食材:
主料: 豬腳1個 香菇50g輔料: 蠔油適量 醬油適量 薑適量 蒜頭適量 糖10g
香菇燜豬腳的做法圖解步驟:
1.香菇泡發。
2.泡好後洗淨, 對半切開。
3.蒜頭、薑切片。
4.豬腳洗淨, 斬塊。
5.鍋裡煮水, 放豬腳焯湯一下, 然後撈起濾水。
6.豬腳放入高壓鍋裡, 加入蠔油、醬油、蒜片、薑片、糖, 拌勻。
7.加入一碗半水(吃飯用的碗), 再把香菇灑在面上。
8.蓋上蓋子壓煮15分鐘。
9.煮好。
10.裝碗。
家常美食網小貼士:
不喜歡吃太多蠔油醬油的朋友可以少加點, 改加少量的鹽下去。
材料:豬腳,幹香菇,蔥,薑,蒜子,鹽,雞精,蠔油,老抽,王守義十三香粉,料酒.
做法
1.把豬腳洗淨煮至七八分熟倒入冷水再刮洗一下,備用.(煮時加入幾片薑和適量料酒去味)
2.煮豬腳時可以泡香菇,切好蔥花,剝好蒜子備用.
3.鍋裡倒適量油燒熱,倒入豬腳,香菇,蒜子,翻炒2分鐘,放入鹽,雞精,蠔油,王守義十三香粉炒均,關火,再移至高壓鍋,倒入蓋過豬腳的水,不要蓋鍋蓋燒開,倒入適量的老抽用中火煮至豬腳上色,蓋上鍋蓋,中小火燜幾分鐘,感覺水差不多幹了就關火燜一會.
4.開蓋,灑上蔥花拌一下,好咯,可以吃了.