綠豆怎麼去皮

現在夏天到了， 很多人會選擇熬制綠豆粥來降降火， 但是很多人覺得綠豆比較的難熟。 其實我們在用文火慢慢的熬制綠豆， 長時間熬制就會讓綠豆變得特別的鬆軟可口， 味道非常的不錯。 我們在家裡可以經常食用， 作為夏天降火解暑的一種好食物， 健康而且相對有綠色。

作為一種可以清熱解毒的食物， 除了糖水我們還可以烹調其他的食物。 但是綠豆去皮成為了很多人苦惱的問題， 我們可以嘗試一下使用清水浸泡綠豆， 這樣可以改變綠豆的內部結構。

綠豆又名青小豆， 因其顏色青綠而得名， 在中國已有兩千餘年的栽培史。 綠豆清熱之功在皮， 解毒之功在肉。 綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料， 清暑開胃， 老少皆宜。 傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆粉皮等。

綠豆是一種健康食品， 具有清熱、解毒的功效， 再細而分之， 綠豆皮是清熱的， 綠豆肉才是解毒的，

1先將綠豆放入清水中， 浸泡2-5個小時， 泡的時間越久， 去皮越容易

2把綠豆泡軟之後， 抓起綠豆， 再用手反復搓磨

3 一會兒的功夫， 就能將綠豆的“外衣”剝掉了

相信通過本文我們學會了日常應該如何去皮才是最正確的， 通過長時間的浸泡綠豆可以很好的讓綠豆外殼變得異常鬆軟。 去皮只為了能夠更好的烹調其他食物， 比如在日常飲食中要製作美味的綠豆糕就需要將綠豆去皮了。