酸棗汁是什麼

因為古話講得好“日食一棗， 郎中不找”的原因， 現實生活中有很多的人是非常喜歡吃棗子的， 特別是酸棗， 喜歡吃的人更加多， 這大概是因為口味和口感的原因吧。 酸棗汁又是酸棗的一種表現。 其實不論酸棗還是酸棗汁， 都是對於我們的身體有著很多好處的， 所以我們可以經常食用。

說到酸棗汁， 也許有人沒喝過， 其實這不要緊， 因為酸棗汁的味道和酸棗是差不了多少的。 而且一般的酸棗汁， 只要不是那種粉劑， 就都是酸棗直接做成的。 那麼， 酸棗汁究竟是什麼呢?下麵來好好說說。

酸棗汁自古就是民間養生佳品。 酸棗汁， 融合現代工藝， 萃取酸棗等果實的精華， 酸甜怡人， 甘潤身心， 自然舒暢。 野生酸棗.酸棗為鼠李科， 棗屬落葉喬木， 秋季結果。 果實圓形、紫紅色、味酸。 其棗仁味甘酸平， 可安神養心。 主治失眠多夢、易驚、心煩、心悸、健忘、神經衰弱。 其棗肉味酸，

營養價值

酸棗中含有豐富的營養物質， 如蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、果膠、維生素、鈣、磷、鐵、蘋果酸、檸檬酸等。 如果將酸棗粉加工成含有較高營養成分的飲料則有利於人們的健康。

酸棗粉中含有豐富的營養物質， 尤其是維生素C、還原糖、有機酸的含量極其豐富。

由於酸棗中糖、酸、果膠含量很高， 它們對維生素C都有一定的保護作用， 因此， 酸棗粉是製作天然營養飲料的良好原料。

新型酸棗汁飲料製作方法， 採用特殊工藝從酸棗中提取酸棗汁， 經酶解、澄清、過濾、真空濃縮、超高溫暫態殺菌、無菌冷灌裝等工藝製成濃縮營養酸棗汁飲料， 最大限度保持了酸棗原有營養及風味， 天然、綠色、健康、無公害，

採用的提取技術和酶解技術能最大限度的提高出汁率， 增加原料利用率， 降低成本。 採用超高溫暫態殺菌和無菌冷灌裝技術， 與傳統殺菌和灌裝方式相比， 有利於減少酸棗營養成分的損失， 最大限度地保存飲料中維生素的含量， 使本產品不用添加任何防腐劑既可使保質期達18個月以上， 保證了產品的安全性。 本品棗香濃郁， 風味純正， 營養豐富。

所以， 通過上面對於酸棗和酸棗汁的詳細介紹， 我們對於酸棗汁有了更深層次的瞭解。 不僅如此， 我們還瞭解到了酸棗汁的營養價值和對於我們身體的一些作用， 這些都能夠更好地證明一點， 那就是酸棗汁確實是一個很好的健康飲品。