營養飲食

醬爆魷魚仔怎麼做?

魷魚富含蛋白質, 鈣, 鐵磷等這些營養物質, 食用對營養健康是比較好的, 而且它熱量也比較低, 所以深受人們的喜愛, 醬爆魷魚仔做法非常的簡單, 比較適合家常製作。

一、做法

1、墨魚仔拿水泡, 多換幾道水, 這樣墨魚仔裡的沙就可以泡乾淨

2、生薑、大蒜切片, 泡椒切小

3、鍋燒熱, 倒油, 把生薑大蒜切片放入油中爆香, 然後加入郫縣豆瓣爆香(把豆瓣醬炒散)

4、鍋中加入墨魚仔, 生抽、泡椒, 翻炒後加少許鹽、糖, 炒勻後即可裝盤~

二、做法

1、蘿蔔切料頭花, 用海鮮醬, 芝麻醬, 柱侯醬, 基本味, 料酒, 加水拌勻, 拌希, 待用。

2、基本味, 薑片, 蔥條, 生粉醃墨魚仔。

3、煸炒青紅椒件, 墨魚仔拉油。

4、爆料頭, 下蘿蔔片, 青紅椒件, 墨魚仔拌醬汁均勻, 倒進鍋翻炒均勻, 尾油小許上碟即可。

三、魷魚富含蛋白質, 鈣、磷、鐵等礦物質, 硒、碘、錳、銅等微量元素也十分豐富。 是一種高蛋白、低脂肪、低熱量, 營養價值毫不遜色於牛肉、金槍魚的食品。

四、魷魚仔食用方便, 低熱量, 營養豐富。 其鮮味可令人精神一躍, 加上有嚼勁和韌性的口感, 也會讓你從口腔的肌肉開始活躍起來。 魷魚的脂肪是普通肉類的4%, 有效控體。 高量的牛磺酸等不飽和脂肪酸等可抑制血液中的膽固醇含量, 改善肝臟功能, 幫助恢復視力。 多肽和硒有效抗病毒、抗輻射的作用。 鈣、磷、鐵元素, 利於骨骼發育和造血, 能有效治療貧血。 其中的DHA(俗稱腦黃金)可補腦、緩解疲勞。 牛磺酸和EPA有效潤膚, 是辦公室極品零食。