雞汁豆腐串的做法有哪些？

雞汁豆腐串除了在外面可以購買吃的到之外， 相信大家在生活當中對它的一些製作方法也是比較感興趣的吧。 因為這些美食如果能夠自己動手製作， 那麼吃起來會更加的健康衛生， 所以可以參考下文的做法。

一、雞汁豆腐串的做法

材料

用量豆腐串一斤排骨湯或者雞湯香菜蒜泥孜然粉胡椒粉雞精

做法

1. 豆腐串買回來清洗乾淨， 用冷水泡一天直到變軟。 2. 放入高湯煮使其入味變軟為止，

3. 瀝幹撈出， 去掉木棍， 加入香菜段， 蒜泥， 孜然粉。

4. 高湯澆入碗中

二、雞湯豆腐串

主料:雞骨架 幹豆腐

輔料:辣椒醬 蒜汁 醋 辣椒末 香菜末(不吃香菜的可不放) 適量

做法:

1把幹豆腐切成大約3寸寬4寸長的方形塊， 卷成1指寬的卷在用牙籤串起來，

2雞骨架清洗一下， 然後切成大塊。 冷水下鍋， 等水燒開後把水換掉。 加入熱水大火燒3-5分鐘後小火加蓋慢燉大概15分鐘。 把串好的豆腐串放進雞湯裡大火燒開後小火燉20分鐘以上(時間越長越好， 時間越長豆腐越入味。 )期間添水一定要添熱水。

3吃的時候把在碗裡放入豆腐串， 刷上一點辣椒醬， 放入香菜末(不吃香菜的可不放)、蒜汁(蒜搗碎後加一點水放置10分鐘就行)、醋(少放一點就可以)、辣椒末、最後在澆上雞湯， 即可。