黃磊蔓越莓餅乾怎麼做 蔓越莓餅乾的做法大全
不知道最近各位吃貨有沒有看一個綜藝叫《嚮往的生活》， 裡面的常駐嘉賓是黃磊和何炅， 黃磊的做飯的手藝自是不必說，
推門即見群山， 在幾畝田地裡看著一草一物的生長， 一日三餐都來源於土地上自己親手採掘摘下的果實， 院裡有雞鴨， 菜園有土豆， 地裡有玉米和西瓜， 這樣的生活大概真的才是嚮往的生活， 在自己親手參與制作的美食裡感知生活的溫情， 從日常閒暇的小烘焙裡獲得滿足， 生活就是這麼簡單， 它的樣子從來與年齡無關。
黃磊蔓越莓餅乾怎麼做
看了《嚮往的生活》裡黃磊做了那麼多的好吃的， 終於最後一期也要說再見了， 節目組離開的時候嘉賓們將黃小廚親手做的蔓越莓餅乾送給當地的鄉親， 親手烘焙的餅乾帶著鄉間鄰里的情誼就這樣從一個人的手中傳遞到另一個人的手中。
看了這麼久的節目， 也垂涎了這麼久， 那麼黃磊老師做的蔓越莓餅乾怎麼做才好吃呢。
食材：低筋麵粉135g、蔓越莓幹35g、黃油75g、細砂糖60g、蛋液15ml
其他材料：保鮮膜
步驟1：將糖和黃油混合並攪拌均勻
步驟2：將蛋液倒入混合的攪拌好的糖粉和黃油中， 攪拌均勻
步驟3：加入蔓越莓幹
步驟4：將麵粉均勻過篩慢慢的加入， 翻拌均勻
步驟5：用保鮮膜將麵團裹定性，放入冰箱冷藏2小時
步驟6：冷藏好之後取出，將麵團切成0.5mm厚的塊，烤盤鋪上油紙，將切好的塊放入烤盤
（烤箱先160°C預熱10分鐘，將餅乾放入預熱的烤箱，160°C中層，烤20分鐘，表面微金黃色即可）
小貼士：
糖粉和黃油混合即可，不需要打發；
均勻篩入麵粉翻拌的時候注意不要讓麵粉起筋；
對於不太熟悉烘焙但是又想嘗試的人來說，蔓越莓餅乾絕對是上好之選，做出來會非常有成就感，健康無添加，適合用來當下午茶，親手製作的贈人都包含了滿滿的情誼。
蔓越莓餅乾為什麼要冷凍
不是說只有越蔓莓餅乾需要冷藏。而是幾乎所有餅乾都需要冷藏，一是為了鬆弛麵團。二是好造型，越蔓莓是長方形條狀然後切片，如果不冷藏。手的溫度高一點。切片的時候會弄得形狀不好看。稍微凍一下好切又不會弄壞形狀。
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步驟5：用保鮮膜將麵團裹定性，放入冰箱冷藏2小時
步驟6：冷藏好之後取出，將麵團切成0.5mm厚的塊，烤盤鋪上油紙，將切好的塊放入烤盤
（烤箱先160°C預熱10分鐘，將餅乾放入預熱的烤箱，160°C中層，烤20分鐘，表面微金黃色即可）
小貼士：
糖粉和黃油混合即可，不需要打發；
均勻篩入麵粉翻拌的時候注意不要讓麵粉起筋；
對於不太熟悉烘焙但是又想嘗試的人來說，蔓越莓餅乾絕對是上好之選，做出來會非常有成就感，健康無添加，適合用來當下午茶，親手製作的贈人都包含了滿滿的情誼。
蔓越莓餅乾為什麼要冷凍
不是說只有越蔓莓餅乾需要冷藏。而是幾乎所有餅乾都需要冷藏，一是為了鬆弛麵團。二是好造型，越蔓莓是長方形條狀然後切片，如果不冷藏。手的溫度高一點。切片的時候會弄得形狀不好看。稍微凍一下好切又不會弄壞形狀。
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