糖尿症應該怎樣飲食

隨著時代的發展， 食物的種類越來越豐富， 隨之各種各樣的疾病也逐漸纏身。 其中， 糖尿病算是一種比較常見的疾病了。 糖尿病更講究的是飲食療法， 飲食中根據病人的體重和活動的情況來看， 合理的安排每天的飲食計算出所需總熱量並且嚴格遵守著吃。 含糖量高的食品不吃， 以吃蔬菜雜糧類為主， 含脂肪和澱粉的食品少吃， 配以一定數量的品質優蛋白質的食物。

糖尿病食療保健

1、食療方

(1)口蘑冬瓜

材料：冬瓜， 口蘑， 蔥、薑末、食鹽、味精適量， 烹調油。

做法：將冬瓜去皮， 切成3cm見方的片， 口蘑以頂刀切片。 鍋內放油加熱， 放蔥、薑熗鍋， 放少許清湯、食鹽燒開， 放入冬瓜、口蘑旺火炒熟， 放味精， 出鍋即可。

保健功效：冬瓜是天然利尿消腫劑， 對糖尿病人有良好的消腫作用。

(2)生菜包松仁魚米

材料：生菜， 玉米， 松子仁， 沙拉油， 青魚， 豆瓣醬， 鹽等調味品適量。

做法：青魚改刀成粒狀，

保健功效：生菜富含維生素， 松仁含不飽和脂肪酸及維生素E， 魚米含優質蛋白。

(3)葛根粉粥

材料：粳米100g， 葛根粉30g。

做法：將葛根洗淨後， 切成片， 加清水磨成漿， 沉澱後取澱粉， 曬乾備用。 粳米淘淨。 粳米放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後， 轉用文火煮， 煮至米半熟， 加葛根粉， 再繼續用文火煮至米爛成粥。

保健功效：具有解熱、降血脂和降血糖的作用。

(4)山藥

保健功效：用於尿頻、下肢浮腫、清熱降火等。

適應的食物

1、科學攝入優質脂肪和蛋白質， 如烏雞肉、兔肉、三文魚、金槍魚、鱈魚、鰻魚、牛奶、優酪乳、雞蛋、花生等。

2、含膳食纖維的食物， 如：綠豆、海帶、玉米麵、燕麥面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

3、黃豆及製品， 如：腐竹、豆腐絲、豆腐乾、豆腐腦、黃豆粉等。

4、清淡蔬菜和具有治療作用的食物， 如：小白菜、大白菜、油菜、山藥、冬瓜、小麥、綠豆、苦瓜等。

每一位糖尿病患者的年齡、體質不同， 活動量不同， 所消耗的能量也不一樣。 年齡越大， 消耗的能量越少;而運動越多， 消耗的能量也就越多。 消耗的能量多， 就應該多吃一些;消耗的能量少， 適當少吃一些。