土豆雞蛋能炒嗎？

土豆是生活中非常受歡迎的一種食材， 而且利用土豆製作的菜肴非常的受人歡迎， 這種菜肴在人們的餐桌上是比較經典的存在， 土豆不僅可以直接烹飪， 還可以和其他食材一起烹飪， 製作出讓人難忘的味道， 由於土豆的味道偏重， 與其他食材一起烹飪容易造成味道錯亂。 例如， 土豆雞蛋能炒嗎？下面就來看看講解吧。

土豆炒雞蛋是一道菜品， 製作原料主要有雞蛋、抽、老抽、醋等， 口味鮮美， 營養豐富。 關火後撒上香菜末， 裝盤即可。

做法一：

1.土豆洗淨， 切成細絲， 將土豆絲放入盆中， 並放一小勺鹽， 浸泡一段時間。

2.雞蛋2個打入碗中， 將雞蛋打散， 加適量水後攪勻，

3.紅幹椒切碎， 蒜拍扁後切末， 香菜切末。

4.將生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調汁

5.鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒， 雞蛋炒成塊後盛入碗中。

6.炒鍋另倒油， 油熱後先放蒜末和紅椒爆一下， 接著倒入泡好的土豆絲翻炒，

7. 關火後撒上香菜末， 裝盤即可。

土豆炒雞蛋

基本做法二：

1.土豆洗淨， 切成細絲。

2.將土豆絲放入盆中， 並放一小勺鹽， 浸泡一段時間。

3.雞蛋2個打入碗中。

4.紅幹椒切碎， 蒜拍扁後切末， 香菜切末。

5.將雞蛋打散， 加適量水後攪勻， 鍋中油燒熱後倒入雞蛋炒。

6.雞蛋炒成塊後盛入碗中。

7炒鍋另倒油， 油熱後先放蒜末和紅椒爆一下。

8.接著倒入泡好的土豆絲翻炒。

做法三：

1.土豆去皮切約一釐米見方的丁， 放清水裡洗淨表面澱粉；雞蛋打碗裡， 放適量鹽，

2.將土豆丁下沸水鍋中煮至剛熟， 撈出過涼水。

3.放適量鹽拌勻醃上待用。

4.鍋中放油燒至五成熱， 改小火， 將蛋液慢慢倒入油鍋裡， 一邊倒一邊用鍋鏟順一個方向撐動。

5.土豆炒熟後（不要炒太老， 我因為拍照炒過了一點點）下土豆丁、蔥碎， 續炒約一分鐘後淋入香油。

6.鏟勻起鍋裝盤即成。