鐵觀音是綠茶嗎

鐵觀音屬青茶

鐵觀音屬於青茶， 我們通常所喝的烏龍茶、鐵觀音、武夷岩茶和大紅袍都屬於青茶， 這些茶有時又被籠統地稱為烏龍茶。 青茶屬於半發酵茶， 綠茶是不發酵茶， 因此， 青茶與綠茶是兩種不同的茶類。 綠茶：製作時不經過任何發酵過程、採摘後直接殺菁、揉撚、乾燥而成的茶。 滋味清新鮮醇， 清爽宜人。 青茶：又稱烏龍茶。 發酵度約為20～60%， 是介於綠茶與紅茶之間的半發酵茶類。 滋味變化多端。 俗話說“夏喝綠， 冬喝紅， 一年四季喝烏龍”相對其他茶葉， 鐵觀音含有較高的氨基酸， 維生素， 礦物質， 茶多酚和生物鹼，

有多種營養和藥效成分。

青茶被籠統稱為烏龍茶

鐵觀音， 屬於烏龍茶類， 是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。 它介於綠茶和紅茶之間， 屬於半發酵茶類， 是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。 鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，

還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火， 敵煙醒酒等功效。

鐵觀音主要分類

一 清香型鐵觀音

清香系列產品：本產品為中國名茶安溪鐵觀音的高檔產品， 原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，

具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特徵。 香氣高強， 濃馥持久， 花香鮮爽， 醇正回甘， 觀音韻足， 茶湯金黃綠色， 清沏明亮。 口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受， 產品倍受廣大消費者的青睞。

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯(蓋甌)， 用沸水沖泡， 首湯10-20秒即可倒出茶水， 以後依次延長， 但不可久浸， 可連續沖泡6-7次

溫馨提示：宜用山泉水， 礦泉水或純淨水沖泡， 泡飲效果最佳。

二 濃香型鐵觀音

濃香系列產品：本產品以傳統工藝“茶為君， 火為臣”製作的鐵觀音茶葉， 使用百年獨特的烘焙方法， 溫火慢烘， 濕風快速冷卻， 產品“醇、厚、甘、潤”， 條型肥壯緊結、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香， 湯色深金黃色或橙黃色， 滋味特別醇厚甘滑， 音韻顯現， 葉底帶有餘香，

可經多次沖泡。 茶性溫和止渴生津， 溫胃健脾。

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯(蓋甌)， 用沸水沖泡， 首湯10-20秒即可倒出茶水， 以後依次延長， 但不可久浸， 可連續沖泡6-7次。

三 韻香型鐵觀音

韻香系列產品特色：本產品製作方法是在傳統正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右， 提高滋味醇度， 發展香氣。 原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹， 經過精挑細選、傳統工藝精製拼配而成。 茶葉發酵充足， 傳統正味， 具有“濃、韻、潤、特”之口味， 香味高， 回甘好， 韻味足， 長期以來倍受廣大消費者的青睞。

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯(蓋甌)， 用沸水沖泡， 首湯10-20秒即可倒出茶水， 以後依次延長， 但不可久浸， 可連續沖泡6-7次。

此款韻香型鐵觀音是經過高級制茶師親自炒制的， 香氣與輕發酵的不一樣.米香味道， 口感偏重， 湯水金黃色。 適合人群：1.超過30歲的中年人或年長者。 2.口感較重者較合適。 3.胃不好不宜喝青茶者。