怎麼煮大蝦好吃又簡單

大蝦肉質鮮嫩， 蛋白質豐富， 受到了不少人的推崇， 可是在吃大蝦的時候有一個弊端， 那就是大蝦處理起來是十分複雜的， 並且大家在烹飪的過程中手法也是比較複雜的。 而對於喜歡吃大蝦的人來說， 煮大蝦就成為了擺在他們面前的一個難題， 那麼有哪些方法可以讓煮大蝦變得簡單又好吃呢?

主料：活河蝦

輔料：蔥， 薑

調料：料酒， 鹽

製作方法

烹飪步驟：

1、活河蝦用清水沖洗乾淨;

2、蔥切段、薑切絲， 放入鍋中， 倒入適量清水;

3、大火把水燒開， 倒入河蝦， 燒開後撇去浮沫;

4、烹入料酒， 加鹽調味， 至蝦完全變色後關火;

5、連湯一起倒入盤中即可。

蝦的功效作用

不管何種蝦， 都含有豐富的蛋白質， 營養價值很高， 其肉質和魚一樣鬆軟， 易消化， 但又無腥味和骨刺， 同時含有豐富的礦物質， 那麼大家知道蝦的功效與作用嗎?

1、增強人體免疫力

蝦的營養價值極高， 能增強人體的免疫力和性功能， 補腎壯陽， 抗早衰， 可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁， 鮮蝦肉500克， 研碎， 黃酒熱服， 每日3次， 連服幾日， 可起催乳作用。

3、緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用， 常用來治療神經衰弱， 植物神經功能紊亂諸症。

海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。 海蝦中含有三種重要的脂肪酸， 能使人長時間保持精力集中。

4、有利於病後恢復

蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5、預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，

鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死。

6、消除“時差症”

科學家最近發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。