芹菜不能和什麼一起吃?芹菜什麼人不能吃?

芹菜與黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶， 黃瓜做的菜多為生食或涼拌， 其中的酶並沒有失去活性因數，

芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹：蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶， 這種分解酶被加熱後雖然有的失效， 但鑒於人們在食用海鮮時喜歡生吃， 或只是用開水簡單地燙一燙， 所以這些蛤貝體內的維生素B1分解酶並未全部失活， 此時若與芹菜同食， 就會將其中的維生素B1全部破壞掉。 尤其和蟹同食， 會極大影響蛋白質的吸收。 但是， 此刻的酶遇到酸就會減弱其分解能力， 因此進食蛤貝海鮮時適當加醋， 則可以保護維生素B1。

芹菜與甲魚：兩者同食就會中毒， 可以飲用橄欖汁解毒。

芹菜與菊花：兩者同食會引起嘔吐。

芹菜與雞肉：兩者同食會損傷元氣。

芹菜與生薑：芹菜是我們比較常見的食材， 它不僅有著豐富的營養， 還具有一定的藥用價值， 它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等， 對身體健康十分有益， 備受人們的推崇。 但煮芹菜也不要加薑， 因為芹菜放薑有鹹苦味， 影響口感。 2018-05-02吃芹菜可以避孕嗎 孕婦可以吃芹菜嗎 2017-07-31吃芹菜可以治便秘嗎 吃芹菜殺精嗎 2018-06-12吃芹菜會長斑嗎 吃芹菜能減肥嗎

芹菜本身屬於寒性食物， 所以不適合腸胃不好的人食用， 有些人的血壓偏低， 應該少吃一些芹菜， 芹菜本身利於新陳代謝， 利於脂肪代謝， 如果需要低的情況下吃芹菜， 會對血液流動全身不好影響， 要注意的是婚育期的男性是要少吃芹菜的， 甚至是禁忌吃。

旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P， 鈣， 鐵， 磷等礦物質含量也多， 此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。

葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油， 具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌， 增加食欲。 特別是老年人， 由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥， 經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。