折耳根炒肉怎麼做？

可能很多人不瞭解什麼是折耳根， 而折耳根就是我們所說的魚腥草， 有很好的藥用功效， 可以起到清熱解毒化痰排膿的作用， 魚腥草炒肉是比較常見的使用方法， 大家可以參考瞭解一下。

一、魚腥草炒肉的做法：

食材：瘦肉、魚腥草、鹽、薑、辣椒、胡椒粉、醬油、味精、食用油、

1.折耳根撿去根須， 放水裡搓洗乾淨

2.瘦肉放案板上切成肉絲。

3.切好的肉絲放入鹽、醬油、辣椒粉、花椒粉醃制十分鐘。

4.折耳根切成兩釐米長的段， 薑蒜切碎

5.炒鍋放油， 放入薑蒜炒香。

6.放入肉絲快速滑炒斷生， 然後盛出備用， 油留著。

7放入折耳根翻炒。 放入折耳根翻炒。

8.放入半碗水把折耳根燜熟。

9.倒入肉絲翻炒， 再放入醬油、鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。

二、魚腥草可用藥， 具有清熱解毒，

三、魚腥草因為味道帶有魚腥味， 因此一般人都不能接受， 會吃的人很少， 但是真正吃過的人才知道魚腥草的好處， 魚腥草的吃法有很多種， 涼拌、清炒、爆炒等。 其中最好吃的一種是清炒， 叫魚腥草炒肉。