娃娃菜豆腐湯的做法，5個步驟輕鬆做好

娃娃菜跟大白菜的區別在於娃娃菜比較小， 但是娃娃菜當中的營養成分跟大白菜是一樣的。 娃娃菜在國內國外都很受人喜歡， 而且它的味道鮮美， 但是價格比大白菜要貴。 娃娃菜豆腐湯是一道很普遍的家常菜， 很多朋友家裡都喜歡做這道菜， 今天我就來教大家怎麼做好娃娃菜豆腐湯。

1.先用薑在鍋去刷一個， 這樣可以讓魚頭不會貼鍋。 然後就放入30G左右的油

2.油熱後就放入魚頭， 將魚頭煎到有點金黃。

3.煎好魚頭後， 就倒入500ml的水， 如果水沒有過魚頭的話， 就加多點。 大火燒開後， 改用中火， 煮10分鐘。 （煮的時候要加鍋蓋）你就可以看到像牛奶一樣白的湯啦！

4.湯煮好後就加入豆腐和娃娃菜， 改用小火， 要不然湯會變得很少啊。 煮的時間就看個人喜歡啦。

5.等菜煮軟後， 就可以加入鹽和胡椒粉， 試味後覺得可以就可以加香菜在加點麻油效果會更好。 這樣就完成啦！

營養分析

娃娃菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等， 白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅， 就連肉蛋也比不過它。

1.中醫認為其性微寒無毒， 經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

2.很多人覺得整天沒精神， 排除熬夜、飲食不規律等因素外， 缺鉀也是一個很重要的原因， 這時可以多吃點娃娃菜。

3.此外， 特別提醒， 那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜， 因為其葉酸含量也很大。