黑木耳粉究竟有多少你不知道的營養功效

黑木耳是一種比較常見的菌類食物， 黑木耳加工成粉有助於存儲， 營養價值同樣非常的好， 具有潤肺止血， 潤腸通便的作用， 有很好的促進體內廢物代謝的效果， 對於想要減肥的人士來說， 適當的吃一些， 還有很好的減肥功效， 尤其它裡面富含生物鹼， 在預防結石， 促進結石排出方面的功效是非常明顯的。

1、黑木耳粉具有滋補、益胃、涼血、止血、清肺潤腸等功效,對咯血、吐血、鼻血、痔瘡出血、便秘也有效。

2、黑木耳粉含有豐富的營養素， 其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂等磷脂類化合物， 對於中老年人有特別的好處， 可以幫助延緩老年人思維、記憶力減退及老年癡呆症的發生， 還能降低血漿中膽固醇、脂肪含量。

3、黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度， 抑制血小板凝集以及減輕動脈硬化、防止血栓形成、防止中風發生的功能。

4、黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纖維， 不會引起血糖和胰島素水準明顯波動。

多元糖醇和膳食纖維都有預防便秘， 改善腸內菌群平衡， 預防腸癌的作用。

5、黑木耳粉含有一些生物鹼， 具有促進消化道、泌尿道腺體分泌的特點， 故有化解腎結石、膽結石， 促使排出的功效。

6、黑木耳粉中的鈣是一般肉類的30-40倍， 是牛奶的2.3倍， 所以是人體鈣的最好的來源， 是預防骨質疏鬆的天然食品。

7、黑木耳粉含鐵量是菠菜的30倍， 豬肝的4.3倍， 大多數肉類的10倍， 因此是缺鐵性貧血者最好的補鐵食品之一。

8、黑木耳粉減肥方法也很受推崇。 (黑木耳粉中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質,廢物吸附後排出體外， 此外黑木耳中含有的類核酸物質， 可以降低血液中的膽固醇和甘油三脂的含量， 因此黑木耳具有減肥效果)