美食家食譜：沙爹爆炒大蝦
本菜當中加入沙爹、黑椒碎和蠔油等材料， 令其味道豐富， 濃而不膩。
材料：大蝦400克、蘆筍150克、薑片15克， 美極醬油、黑椒碎各少許， 沙爹、鹽、糖、紹酒、蠔油、生粉、花生油各適量。
做法：大蝦開半去腸備用；蘆筍洗淨切段， 飛水備用；爆香姜片和黑椒碎， 下大蝦和蘆筍翻炒， 攢少許紹酒， 下沙爹醬、蠔油， 以鹽、糖調味， 勾薄芡便成。
推薦：美食家莊臣
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材料：大蝦400克、蘆筍150克、薑片15克， 美極醬油、黑椒碎各少許， 沙爹、鹽、糖、紹酒、蠔油、生粉、花生油各適量。
做法：大蝦開半去腸備用；蘆筍洗淨切段， 飛水備用；爆香姜片和黑椒碎， 下大蝦和蘆筍翻炒， 攢少許紹酒， 下沙爹醬、蠔油， 以鹽、糖調味， 勾薄芡便成。
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