吃雞蛋究竟有哪些好處？

1、健腦益智。

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素， 對神經系統和身體發育有很的作用， 可避免老年人的智力衰退， 並可改善各年齡組的記憶力。

2、保護肝臟。

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生， 還可提高人體血漿蛋白量， 增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、防治動脈硬化。

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化， 獲得了出人意料的驚人效果。

4、預防癌症。

雞蛋中含有較的維生素B2， 可以分解和氧化人體內的致癌物質。 雞蛋中的微量元素， 如硒、鋅等也都具有防癌作用。

5、延緩衰老。

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質， 故被人們稱做“理想的營養庫”。 營養學家稱之“完全蛋白質模式”， 是不少長壽者的延年經驗之。

精彩推薦：為什麼女性比男性長壽？ 想要健康長壽的10條建議

餓了也不能吃的15種食物 不可不知吃雞蛋10大誤區

讓你定格20歲的7大水果 美容抗衰老的14種水果