脆皮鮮奶是什麼

我們的大中國， 從遠古開始到今天已經超過五千年了。 在這漫長的過程中， 中國是逐漸壯大， 包括美食的壯大， 脆皮鮮奶這道美食就是國家逐漸壯大的產物。 中國的美食很多， 也許對於很多人來說， 脆皮鮮奶是什麼?在他們的腦海中是沒有任何影像的， 唯一可以猜想的就是應該是有奶油做成的。

其實嚴格來說， 不是奶油， 而是鮮奶， 鮮奶是脆皮鮮奶的其中的一個重要成分。 很多人沒有吃過脆皮鮮奶也是可以理解的， 因為本來我們的中國就是很大的， 而且一般人如果不瞭解， 根本就不知道去哪裡能夠吃到。 那麼下面就來詳細介紹下脆皮鮮奶到底是什麼。

脆皮鮮奶是一道漢族特色小吃， 外金黃， 內潔白， 外酥脆、內軟嫩。 牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質， 可防止皮膚乾燥及暗沉， 使皮膚白皙， 有光澤;也可補充豐富的鈣質，

適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。 牛奶味甘， 性平、微寒， 入心、肺、胃經;具有補虛損， 益肺胃， 生津潤腸之功效。 雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸， 可以增強皮膚的潤滑作用， 保護皮膚的微酸性， 以防細菌感染;

脆皮鮮奶做法如下：

美食原料：1斤鮮奶(不要摻水呀)兌生粉2兩、糖1兩和雞蛋清6個;麵粉1斤半， 鹽， 發酵粉1湯匙(兌脆炸漿用的)， 油2斤(用來炸東西， 實際上不必用那麼多， 最好用花生油， 香些)

製作過程：

1、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大湯碗中， 攪拌均勻。

2、然後倒入鍋中， 煮沸後轉為文火， 慢慢翻炒至呈糊狀後鏟起放在盤內攤平晾涼， 然後放冰箱上格， 待冷卻變硬後取出切塊。

3、麵粉加油3兩、水大半斤、鹽、發酵粉， 放在盆內拌勻， 調成炸牛奶用的脆漿。

4、鍋裡放油， 多多的油， 燒熱至六成， 注意油不能太熱， 然後再將切好的冰奶糕放入面漿中滾上脆漿， 逐只放入油鍋， 炸至金黃色就可以上碟開吃了!

我國中醫還認為， 雞蛋清性微寒而氣清， 能易經補氣， 潤肺利咽， 清熱解毒， 有助於延緩衰老。

所以， 通過上面關於脆皮鮮奶的詳細介紹， 相信現在大多數人都瞭解了脆皮鮮奶這道美食。 但是需要強調的是， 雖然脆皮鮮奶很好吃， 而且它的營養價值也是特別高， 但是由於鮮奶的熱量以及脂肪含量都是很高的， 所以為了身體的健康， 最好還是少吃的好