紅燒土豆怎麼做才好吃呢？

2018-11-13

土豆是現代生活中非常重要的一種物資，它的產量非常高，營養價值更高，是用來當做主食的絕佳選擇，而且全世界都有食用土豆的習慣，人們利用土豆來製作各種美味的佳餚，其中，紅燒土豆就是非常經典的做法，其味道鮮香無比，下面就來看看紅燒土豆怎麼做才好吃呢？

紅燒土豆是用土豆製作的一道家常菜，土豆軟爛酥香。土豆具有很高的營養價值和藥用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有“地下蘋果”之稱。

做法一

食材準備

主料：土豆500克。

輔料：植物油40克，蔥，薑共10克，醬油8克，清湯150克，水澱粉6克，精鹽2克，味精1克。

製作步驟

1、將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。

2、鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。

3、土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。

做法二

食材準備

主料：土豆，五花肉。

配料：蔥薑八角老抽糖鹽。

製作步驟

1、土豆去皮洗淨備用。蔥切蔥花，薑切絲，八角備用。

紅燒土豆

2、土豆切塊。

3、鍋內入油，

4、倒入肉丁炒到變色。爆香蔥薑八角。

5、倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。

6、加水，大火煮開後，燉10分鐘，調入鹽出鍋。

做法三

1. 準備食材和調料，收拾土豆，切塊。

2. 熱鍋，倒油，加蔥薑快速炒一下。

3. 扔切好的土豆，快速炒至變色半熟，加醬油。注意隨時加水，別糊了。

4. 加更多的水，加老抽，加鹽。大火收汁，出鍋前放味精。