胡蘿蔔泥餅的做法大全

隨著時代的發展， 很多人越來越講究食物的健康性。 越來越多的人開始熱衷於蔬菜。 一方面蔬菜沒有油脂， 不容易長胖；另一方面， 蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質， 能夠補充人體所需營養。 而胡蘿蔔泥餅就是這樣一種健康而又美味的食物。 同時胡蘿蔔泥餅的做法又非常簡單， 下面就是詳細的製作方法。

做法一：

用料

主料：胡蘿蔔1根， 麵粉3勺。

輔料：糯米粉1勺， 玉米麵(黃)1勺， 韭菜少許， 雞蛋1個。

調料：食鹽5克， 味精2克， 水半碗， 胡椒粉3克。

具體步驟

1.胡蘿蔔一根， 擦成胡蘿蔔泥。

2.加入麵粉3勺， 糯米粉1勺、玉米粉1勺（也可以直接加麵粉就好， 這里加玉米粉主要是加點雜糧讓營養更豐富， 糯米粉的作用可以讓麵糊比較容易成型， 所以最好加一些）。

3.加入胡蘿蔔泥， 同時加入切好的韭菜末， 幾根韭菜就可以， 加入一個雞蛋， 加小半碗溫水， 攪拌均勻。

4.加入味精、鹽、胡椒粉等調料，

5.鍋中放一點底油， 放入卡通模具， 當然如果沒有模具， 也可以直接就攤餅， 這個餅不用很大， 一個小碗口那麼大就行， 好熟也好攤。 主婦這個卡通模具比較小， 所以就增加了餅的厚度。 油熱後用勺將麵糊放入模具中。

6.一面煎熟後， 迅速翻一下面， 把另一面煎熟， 出來後脫出模具就可以上桌了。 通常韓國人吃這些餅還會蘸一些醬油汁， 不過面餅的鹹度足夠了， 就可以直接吃了。

做法二：

1、胡蘿蔔半根洗淨， 擦成絲。

2、用刀剁細。

3、取一深碗， 放入約100克麵粉， 磕入兩個雞蛋。

4、用筷子攪動， 加適量的水， 左手慢慢倒水， 右手用筷子攪動， 攪至無顆粒狀。

5、將剁細的胡蘿蔔泥倒入蛋液中。 攪勻。 如果水不夠， 再加少量的水。 總之， 水要慢慢的加。

6、加入鹽， 胡椒粉和椒鹽， 攪勻。 有時間就靜置下。 我靜置了幾分鐘去煮別的早餐湯水了。

7、電餅鐺加熱， 刷一層薄油， 倒入蛋液， 儘量弄成圓形的， 後面好擺盤， 沒辦法弄成圓形也沒關係的。 待表面稍凝固， 用筷子可以撥動了。 就翻面。

8、翻至另一面。 如果覺得想再熟一點， 可以兩面翻動哦。