白細胞減少症|白細胞減少症吃什麼

【首烏酒】

配方：制首烏150克， 生地黃150克， 白酒1000毫升。 不宜多飲。

制法：首烏洗淨悶軟， 切成1釐米見方的塊， 生也黃切成薄片， 待晾乾水氣同放入酒罈中， 將白酒緩緩注入壇內， 攪勻後封閉浸泡。 每隔3日攪1次， 10～15日之後即可開壇濾去藥渣飲用。

功效：補肝腎， 益精血。

用法：每日早晚各飲1次， 每次10～20毫升。 不宜多飲。

【紅杞烏參鴿蛋】

配方：枸杞子15克， 烏參2只， 鴿蛋12個， 食鹽5克， 紹酒30克， 胡椒麵3克， 醬油15克， 花生油500克， 豬油、雞湯、普通湯、生薑、蔥、澱粉各適量。

制法：海參用涼水泡脹後， 將內壁膜摳乾淨， 用普通湯焯兩遍， 洗淨， 用刀尖在腹壁切成菱形花刀，

注意不要切透。 鴿蛋加冷水文火煮熟， 撈出放入涼水內， 去殼備用。 在燒熱的炒鍋內注入花生油， 將鴿蛋滾滿幹澱粉， 放入油鍋中炸成金黃色， 待用。 炒鍋燒熱注入豬油50克， 待油溫八成熱時下蔥、薑煸炒， 隨後倒入雞湯， 煮2～3分鐘去蔥、薑， 再加入醬油、紹酒、胡椒麵和海參， 燒沸後去浮沫， 移文火上煨40分鐘， 加人鴿蛋、枸杞子， 再煨10分鐘，

功效：補腎益精。

用法：佐餐食用。

【龍馬童子雞】

配方：海馬1只(約25克)， 仔公雞1只， 蝦仁50克。

制法：將仔公雞洗淨用沸水焯去血水， 剁成小塊分裝在七個碗內(每碗約125克)， 海馬、蝦仁溫水洗淨， 浸泡10分鐘， 分七份放在雞肉上。 加少量蔥段、薑塊、料酒、鹽， 清湯適量， 上籠蒸熟。 雞出籠後， 揀去蔥段、薑塊， 把雞扣入碗中， 原湯倒在勺內，

燒開去浮沫， 用味精、鹽調味， 豆粉芡收汁， 澆在雞面上即成。

功效：補腎壯陽。

用法：佐餐食用。

【香炸山藥圓】

配方：鮮山藥700克， 黑芝麻50克， 糯米粉250克， 雞蛋2個， 幹豆粉30克， 白糖300克， 菜油1000克。

制法：將雞蛋打散， 加幹豆粉， 調成稀蛋糊， 黑芝麻洗淨待用。 山藥上籠用武火蒸熟後剝去皮， 晾涼， 搗成泥狀， 放在碗內， 加白糖、糯米粉拌勻， 做成一個個直徑約3釐米大的圓子， 粘上蛋糊， 滾上芝麻。 將鍋置火上， 傾入菜油， 待油溫燒至八成熱時下入山藥圓， 炸至浮起， 瀝去油， 裝盤。

功效：補益肝腎。

用法：佐餐食用。

【地黃甜雞】

配方：生地黃250克， 母雞1只， 飴糖150克， 桂圓肉30克， 大棗5枚。

制法：將母雞由背部頸骨至尾部剖開， 去內臟、爪、翅尖， 洗淨， 入沸水鍋內略焯片刻， 撈出待用。 將生地切成約0.5釐米見方的顆粒，

桂圓肉撕碎， 與生地混合均勻， 再用飴糖調拌後塞入雞腹內， 將雞腹部向下置於缽子中， 大棗去核放在缽子內， 灌入米湯， 封口後上籠旺火蒸2～3小時， 待其熟爛取出， 加白糖調味即成。

功效：益氣養血， 養陰益腎。

用法：佐餐食用。

【炒胡蘿蔔醬】

配方：胡蘿蔔100克， 瘦豬肉300克， 豆腐乾1塊， 海米10個。

制法：將胡蘿蔔切成小丁， 用熟豬油炸透。 豬肉和豆腐乾分別切丁， 海米泡透， 備用。 將鍋用武火加熱， 倒入熟豬油， 放入肉丁炒， 炒至肉丁內的水分已盡， 顏色變淺時， 放人蔥末、薑末和黃醬， 不斷翻妙， 待炒到肉中有醬味時， 加人料酒、味精和醬油， 稍炒後加入胡蘿蔔、豆腐乾和海米， 再妙後淋上香油， 炒勻即可。

功效：補氣養血。

用法：佐餐食用。