臘腸炒荷蘭豆的一般做法

臘腸炒荷蘭豆是我們大家都很熟悉的一道家常菜， 臘腸炒荷蘭豆的外形很好看， 此外臘腸炒荷蘭豆的味道也是相當不錯的。 臘腸炒荷蘭豆裡面含有豐富的營養， 常吃臘腸炒荷蘭豆可以起到補充營養和促進消化等功效， 所以臘腸炒荷蘭豆受到了大家的喜愛， 臘腸炒荷蘭豆做法簡易， 下文我們給大家介紹一下臘腸炒荷蘭豆的做法。

1. 荷蘭豆洗淨擇去兩端的絲兒， 臘腸切薄片。

2. 鍋中放入適量熱水， 水開後放入荷蘭豆汆燙變色， 馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用。

3. 鍋置火上， 放入臘腸小火煎至透明， 投入荷蘭豆大火翻炒幾下， 加入鹽、味精繼續翻炒均勻， 出鍋盛盤即成。

小貼士

1、荷蘭豆汆燙變色即可， 千萬不要過火， 時間也就是幾秒鐘。

2、我用的臘腸肥肉較多， 所以炒這道菜根本不用油。

3、喜歡荷蘭豆的本味兒， 就沒放蔥、薑、花椒， 可加少許蒜片提香

4、荷蘭豆炒的時候也不要過火， 荷蘭豆才會脆嫩。

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的家常菜， 那就是臘腸炒荷蘭豆了， 我們知道臘腸炒荷蘭豆不但好看而且還能起到一定的食療功效， 上文為我們詳細介紹了臘腸炒荷蘭豆的做法， 相信大家都掌握了吧。