含鐵質食物有哪些

鈣鐵鋅對於人們的生活飲食有著非常大的作用， 因此在我們的生活中都不會缺少一些含鐵的食物。 鐵能夠促進人們身體的發展， 養牛場怎麼樣補鐵就顯得非常的重要， 補鐵除了一些生活的保健品外， 飲食也是非常的關鍵。 鐵質的食物在我們的生活中也不缺乏， 今天我們就來說說含鐵質的食物有哪些， 下面我們就來具體的說一說。

輔食補鐵：多吃蔬菜、番茄、油菜、芹菜等， 杏、桃、李子、橘子、大棗、瘦肉、蛋黃、動物肝臟、腎臟等， 由於食物中的鐵質不易吸收。 故需同時服用維生素E。 動物性食物中含鐵量最高的是豬肝， 其次為魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉等。 在植物性食物中， 以大豆的含量為最高。 新鮮蔬菜的含鐵量較高的依次是菲菜、薺菜、芹菜等， 果類中桃子、香蕉、核桃、紅棗含鐵量也較多。 其它食物中黑木耳含鐵量也相當高， 海帶、紫菜、香菇等也不小。 人乳與牛乳中含鐵量都很低。

在上述食物中， 動物性食物和大豆不僅含鐵量高， 而且鐵吸收率很高。 食物中含鐵量與鐵的吸收率並不一定成正比， 如蛋黃中含鐵量較高， 但因為蛋黃中鐵常與磷的有機物結合， 故吸收率降低。 母乳中含鐵量雖低， 而鐵的吸收率高。 食物的搭配對鐵的吸收也有很大影響， 如蔬菜、穀類中含有草酸、植物酸， 因此與這些食物同時吃時抑制鐵的吸收， 食物與維生素C同時吃時， 能促進鐵的吸收。

營養的補充對於我們的健康有著非常大的幫助， 含鐵質的食物在我們的生活中非常的常見， 通過飲食更能促進了大家對於這種物質的吸收， 補鐵對於大家都非常的重要， 特別是胎兒沒有得到足夠的鐵質， 就會讓他的健康受到很大的影響，