番茄牛腱湯做法有哪些?

番茄中很多非常的維生素， 適當食用對人體有極大的好處;牛腱的營養價值也非常高， 有不錯的抗病能力， 能滋養脾胃， 能補中益氣， 能安胎補神等。 營養專家表示， 將番茄和牛腱放在一起做成番茄牛腱湯的話營養價值會更高， 對身體的益處會更多， 大家不妨在家嘗試一下吧!

一、番茄牛腱湯做法

1.牛腱冷水上鍋， 加黃酒、生薑， 煮開後去水洗淨。

2.另取一鍋， 少許油， 爆香薑片、蔥段。

3.下切片的洋蔥爆炒。

4.下蘑菇炒香。

5.加入切塊的番茄。

6.加入牛肉拌炒一下。

7.放入砂鍋， 加水燉煮， 最後調味就可以了。

二、牛腱的營養價值

1.提高機體抗病能力：對生長發育及術後， 病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

2.滋養脾胃：特別是在冬天食用牛肉可暖胃， 是該季節的補益佳品。

3.補中益氣：牛肉有滋養脾胃， 強健筋骨， 化痰息風， 止渴止涎之功效， 適宜氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.安胎補神：水牛肉有安胎補神的作用。

注意：

1.過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。

2.牛肉不可多食， 否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。

三、食用貼士

1、新鮮牛肉有光澤， 紅色均勻稍暗， 脂肪為潔白或淡黃色， 外表微幹或有風乾膜， 不粘手， 彈性好， 有鮮肉味。 老牛肉色深紅， 質粗;嫩牛肉色淺紅， 質堅而細， 富有彈性。

2、有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。 其實這是極為荒唐的說法。 雖然在屠宰後的內熟成時期比其他肉類久， 但卻因為到店鋪陳設之前，

3、一周吃一次牛肉即可， 不可食之太多， 另外， 牛脂肪更應少食為妙， 否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。