營養飲食

蜂蜜牛奶 早餐不可缺的食物

德國營養學家古斯拉教授指出, 蜂蜜之所以成為早餐必備之品, 與其營養價值有關。 德國營養學會臨床實驗表明, 蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白質、酶、維生素和多種礦物質, 常吃可以提高人的免疫力, 防止貧血、神經官能症、肝病、心臟病、腸胃病等。

蜂蜜與牛奶搭配食用, 能起到最佳的互補效果。 蜂蜜作為單糖, 含有較高的熱能, 可直接被人體吸收;而牛奶儘管營養價值較高, 但熱能低, 單飲不足以維持人體正常的生命活動。 用牛奶加蜂蜜做早餐, 人體不僅能夠吸收足夠的熱能, 所補充的維生素、氨基酸、礦物質等健康物質也更全面, 可以讓人整個上午都精神充足。 而且, 牛奶和蜂蜜中都含有能治療貧血症的鐵等礦物質, 二者的分子結構不會相互抵抗, 而是能很好地結合, 有效提高血紅蛋白的數目, 並產生酵素來分解體內有害菌, 增強免疫力, 起到活化細胞的作用。