三絲的家常做法
生活中常見佳餚有很多， 在對一些佳餚選擇上， 要先對它們進行瞭解， 這樣在吃的時候， 對身體才不會有影響， 尤其是對有高血壓、糖尿病、痛風的患者， 在飲食上都是不能隨意選擇， 否則對身體沒有任何好處， 三絲是很多人愛吃的， 對三絲的做法如何呢， 下面就詳細介紹下。
三絲的做法：
素三絲
材料：中等土豆2個， 胡蘿蔔1個， 青椒1個， 醋1-2茶匙， 油， 鹽， 糖半茶匙， 香油
做法
1、土豆、胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。
2、土豆絲放在冷水中沖洗一下， 洗去土豆上的澱粉。
3、熱炒鍋放一點油， 油熱後放入蔥花， 炒香後放入胡蘿蔔絲。
4、炒幾下後放入土豆絲。
5、再炒大約1分鐘後加入醋、雞精、鹽繼續炒至土豆斷生。
6、最後放入青椒絲和糖， 翻炒半分鐘出鍋， 滴入幾滴香油。
爽口素三絲
材料
青紅椒各兩個.榨菜一小包76克.大蒜10克.鹽.雞精.生抽.豆豉.花椒油少許.水澱粉適量
做法
1、青紅椒切絲.蒜切粒.榨菜絲用開水泡洗兩遍瀝幹水備用。
2、炒鍋下油放入蒜粒炒香.再放入豆豉.青紅椒絲.加鹽翻炒斷生.加入榨菜絲調入雞精.生抽炒勻用水澱粉勾芡淋入花椒油即可出鍋。
薑爆三絲
材料
主料：薑絲，
輔料：筍， 紅椒， 肉絲， 黃瓜， 雞蛋，
調料：鹽， 雞精， 料酒， 胡椒粉， 澱粉
做法
1、將筍、紅椒分別切成絲， 黃瓜取皮切成細絲， 取一小碗， 放入雞精、鹽、料酒、胡椒粉、澱粉和少許清水調成汁備用;
2、在肉絲中加入蛋清、澱粉攪拌均勻上漿， 坐鍋點火倒入油， 放入肉絲滑散後再放入筍絲、紅椒絲過一下油一同倒出控油;
3、鍋中留底油， 下薑絲煸炒出香味， 倒入調好的汁， 放入筍絲、紅椒絲、肉絲、黃瓜絲大火快速翻炒出鍋即可。
在對三絲的做法認識後， 製作三絲的時候，
