涼拌藕的做法是什麼
蓮藕是我們常吃的一種食物， 蓮藕的營養價值很高， 適當的吃一些有很好的養胃的作用， 有很好的健胃消食的效果， 在預防貧血方面的功效也比較明顯， 另外在秋冬季節， 適當的吃一些還有清熱去火的功效， 蓮藕的做法有很多， 可以做成涼拌藕， 下面我們就來瞭解一下涼拌藕的做法。
準備蓮藕兩節，
準備適量的鹽、蒜、生抽、香油、白糖、小蔥、辣椒油和香醋。
先把蓮藕清洗乾淨，
去掉蓮藕皮，
鍋中放入清水，
把蓮藕放到鍋中，
用大火煮15分鐘左右，
這樣蓮藕基本就煮熟了，
然後把煮好的蓮藕放到涼水裡面過涼，
再切成薄片。
切好的薄片放到容器裡面。
把蒜切成蒜末，
小蔥切成蔥花。
然後加入適量的鹽，
加入適量的生抽，
加入蒜末、香醋、辣椒油、小蔥、白糖和香油，
攪拌均勻，
這樣涼拌藕就做好了。
蓮藕的營養價值很高， 有一定的清熱涼血的作用， 對於出現上火的症狀的時候，
適當的吃一些蓮藕， 還有很好的美容養顏的作用， 尤其有益血生肌的作用， 裡面富含植物蛋白質， 富含澱粉和維生素， 有很好的補益氣血的效果， 在提高免疫力方面能夠發揮很好的功效。
