絲瓜豆芽能一起炒嗎

絲瓜的口味很清淡， 絲瓜的種子軟軟糯糯的， 不會有很硬的現象正常的咀嚼， 所以絲瓜的種子也可以吃， 另外絲瓜可以和豆芽一起炒菜， 比如黃豆芽炒絲瓜， 清淡而且美味， 也是不錯的一道素菜， 比較適合正在減肥期間的女性， 因為考慮到有脂肪的關係， 吃絲瓜能夠促進新陳代謝， 增大脂肪消耗。

黃豆芽炒絲瓜食材介紹

絲瓜2根， 黃豆芽250克， 鹽適量， 味精適量，

黃豆芽炒絲瓜的做法步驟

1、食材：絲瓜。

2、黃豆芽（已清洗）。

3、將絲瓜去皮清洗一下。

4、放在案板上切成滾刀塊， 待用。

5、燒鍋倒油燒熱， 下入黃豆芽翻炒翻。

6、接著， 合入絲瓜翻炒翻炒。

7、然後， 加點鹽、味精。

黃花菜絲瓜瘦肉湯

材料

主料：幹黃花菜80g 絲瓜350g 瘦肉80g

輔料：油適量 鹽適量 生粉適量 竹笙適量 雞精適量

做法

1.先將黃花菜乾貨， 用溫水泡二十分鐘左右， 清洗兩到三次， 擠幹水份備用；

2.將買回來的瘦肉切片然後用生粉， 鹽和食用油拌均勻醃制片刻。

3.準備絲瓜， 黃花菜， 竹笙。

4.小煮鍋燒開水然後加適量的鹽， 雞精調味放入黃花菜， 竹笙燒開。

5.然後放入絲瓜煮幾分鐘。

6.最後放入醃制好的瘦肉大火燒開並將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。

7.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時放入燙熟即可。

8.這款"黃花菜絲瓜瘦肉湯"湯水清鮮美味， 營養豐富， 葷素搭配均勻。 常喝保健美容。

小訣竅

1， 管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜幹菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意..

2， 最後放入瘦肉這樣才可以使得瘦肉煮到剛好熟還泡浸在燒開的熱湯裡， 這樣的瘦肉片口感才鮮嫩香滑。

韭菜炒綠豆芽----清肝火

材料

韭菜200克

自發綠豆芽適量 鹽

做法

1.抓兩把綠豆洗淨， 放到盆裡， 加水泡上， 避光放置， 大概8個小時， 豆子膨脹即可

2 把泡發過的綠豆， 放到有洞眼的塑膠盆或者不銹鋼盆裡， 下面的洞眼， 可以把水漏掉， 然後用盆蓋上， 不要見光。

3 綠豆發出小芽， 每天把綠豆芽， 在水上沖洗一遍。 然後蓋上避光放置。 我一般放到家裡的水槽， 因為帶有洞眼的不銹鋼盆， 正好可以擔到水槽上。 不銹鋼下麵的網眼， 讓水流出。 還透氣

4 大概4天時間， 豆芽已經很茁壯了， 可以食用。

5 把豆芽的根和須都摘掉

6 熱油把洗淨的豆芽放裡， 等到豆芽有一些變透明了， 然後放入切成段的韭菜， 一起炒

7 最後關火， 加入鹽出鍋， 盛盤

小訣竅

買的綠豆芽， 真是不敢食用。 所以都是自己發綠豆芽。 發制過程中， 每天用水像沖涼一樣， 沖一遍綠豆芽就行了。 全程都要避光。 如果豆子紅了， 通常是見光或者是陳年的豆子。 發好了， 把豆芽摘乾淨， 還是可以吃的。

清洗韭菜， 一定要沖洗， 因為韭菜的生長特殊性， 一般都噴了農藥， 所以要多沖洗幾遍， 才好。