木須肉炒餅的做法

不知道大家有沒有吃過木須肉炒餅， 也不知道大家對它的評價如何， 我本人就比較喜歡吃木須肉炒餅， 所以我自己也對它的做法很瞭解， 因為我自己在家的時候也經常會做， 家人們也比較喜歡吃， 而今天我也會為大家分享木須肉炒餅的做法， 感興趣的不妨來看一下吧！

1. 將麵粉用溫水和成軟團；

2. 將麵團擀成餅；

3. 把餅放入餅鍋內烙熟；

4. 木須肉切抹刀片；

5. 餅及胡蘿蔔、油菜、木耳均切菱形片；

6. 雞片用精鹽1克、蛋清、澱粉上漿；

7. 勺內加油， 下入雞片滑至斷生；

8. 下入胡蘿蔔、油菜、木耳、煸炒；

9. 下入餅片及料酒、蔥薑汁、蒜片、精鹽、雞精、雞湯、味精炒透， 出勺裝盤即成。

小貼士

製作要訣：

1. 本品需雞湯約50克， 如果沒有雞湯可用清水代替；

2. 這還叫炒餅嗎?端出來簡直就是一件精美的藝術品；

3. 別以為一說炒餅就是攤兒上賣的那種；

4. 至於和麵烙餅等環節， 大可少略；

5. 街上買來的就是，

食物相克：

木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食， 從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不利於消化， 所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食， 野雞有小毒， 二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食， 野鴨味甘性涼， 同時易消化不良。

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

以上就是我做木須肉炒餅的經驗了。 木須肉炒餅的做法非常的簡單， 易學， 而且也非常的營養， 也比較適合小孩兒和老人吃， 我們知道小孩兒是比較挑食的， 而這道菜營養比較豐富， 還是也比較喜歡吃， 這樣也可以給孩子補充營養哦！