麻醬拌豇豆的做法

我們都知道只有多變幻飲食的種類才能讓我們的飲食更加的豐富， 能從不同的食物中獲取更多的營養價值， 其中豇豆是我們生活中經常能吃到的一種家常菜， 但而且吃法也是多種多樣的， 無論是炒著吃還是涼拌都是非常美味營養的， 下面一起瞭解下麻醬拌豇豆的做法

麻醬拌豇豆原料：

豇豆一把、大蒜6半、小紅辣椒2個

調味汁原料：麻醬1大匙、生抽3大匙、老陳醋2大匙、辣椒油2大匙、香油1小匙

麻醬拌豇豆的做法：

1.鍋中放入水， 豇豆洗淨， 水開之後， 鍋中放入適量橄欖油， 然後放入豇豆， 等水開之後， 嘗一下豇豆軟了就可以了， 大概5,6分鐘吧， 不用把豇豆煮的特別軟。

2.鍋中放入冷水， 把煮好的豇豆放進去， 讓豇豆變得冰涼。

3.大蒜去皮搗成蒜泥

4.麻醬一大匙用溫水調成麻醬汁， 不要調的太濃稠， 麻醬汁稀一些

5.然後麻醬汁裡放入蒜泥， 生抽， 老陳醋， 辣椒油， 香油適量鹽攪拌均勻

6.冰涼好的豇豆切成寸斷， 把調好的料汁放進去攪拌均勻即可， 最後放入一些小紅辣椒圈。

麻醬拌豇豆小貼士:

1.豇豆不要煮太久， 要保持一點脆感， 煮好的豇豆過涼水放入冰水裡冰鎮一下

2.蒜要搗成蒜泥這樣才好吃。

3。 麻醬不要弄得太濃稠稍微稀一點就可以， 辣椒油以自己吃辣程度放就可以。

營養分析

豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質， 能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。 可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。 有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質， 適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等， 可補充機體的招牌營養素。

豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，

豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成， 提高機體抗病毒的作用。

豇豆的磷脂有促進胰島素分泌， 參加糖代謝的作用， 是糖尿病人的理想食品

上面就是對麻醬拌豇豆的做法的介紹， 通過瞭解之後我們知道它的做法比較簡單， 我們只要按照步驟就能做的非常的美味， 尤其是在炎熱的夏季我們經常容易沒有食欲， 這時候做一些這樣的涼拌能很好的增加我們的食欲， 並且製作起來非常簡單快捷。