苦杏仁怎麼吃最好

苦杏仁不但是一種常見的堅果， 同時它也是一味中藥， 苦杏仁是不能直接吃的， 因為它有一定的毒性， 所以說在吃之前一定要把這種毒性去除， 比如說經常可以用來煮湯喝， 能夠發揮很好的保健身體的作用， 它有一定的平喘和鎮咳的作用， 對於消化系統也有一定的調理效果， 我們來瞭解一下。

苦杏仁怎麼吃最好

1、苦杏仁不能直接食用。

2、炒熟了一樣有毒。

3、直接下鍋炒。

4、看你有什麼作用， 一般潤肺止咳是需要煎煮的。

5、建議你煮、喝湯。

苦杏仁的功效與作用

1、鎮咳、平喘作用

用於咳嗽氣喘。 本品主入肺經。 味苦能降， 且兼疏利開通之性， 降肺氣之中兼有宣肺之功而達止咳平喘， 為治咳喘之要藥。 隨證配伍可用於多種咳喘病證。

如風寒咳喘， 配伍麻黃、甘草， 以散風寒， 宣肺平喘， 即三拗湯。 風熱咳嗽， 配伍桑葉， 菊花， 以散風熱， 宣肺止咳， 如桑菊飲。

燥熱咳嗽， 配伍桑葉、貝母、沙參， 以清肺潤燥止咳， 如桑杏湯。 肺熱咳喘， 配伍石膏等以清肺泄熱， 宣肺平喘， 如麻杏石甘湯。

2、對消化系統的作用

杏仁味苦下氣， 且富含脂肪油。 脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用， 故杏仁有潤腸通便之功能。

3、消炎、鎮痛作用

苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。

4、降血糖作用

苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。 採用阿脲誘發小鼠高血糖法證明，

苦杏仁苷48h後測血糖， 結果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高， 作用強度與血液中苦杏仁苷的濃度有關。

5、降血脂作用

臨床報導， 大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水準， 專家認為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助於降低患者輕度升高的血脂， 且無需嚴格限制飲食。

杏仁的副作用

杏仁苦溫宣肺， 潤腸通便、僅適宜於風邪、腸燥等實證之患。 凡陰虧、鬱火者， 則不宜單味藥長期內服。

如肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。

假如過量食用杏仁的話， 對身體也不好， 特別是苦杏仁。

過量服用苦杏仁， 可發生中毒， 表現為眩暈， 突然暈倒、心悸、頭疼、噁心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則。

若不及時搶救， 可因呼吸衰竭而死亡。