營養飲食

蝦仁炒青菜咋做

蝦仁是經過了活蝦處理之後。 青菜自然是含有水分最多的食物, 我們日常的新陳代謝是離不開蔬菜的功勞的。 蔬菜當中還含有了很多的維生素C, 可以促進細胞的新陳代謝, 能提高人體的免疫力和抵抗力, 預防各種疾病。 當然蝦作為一種海鮮, 對人體的保健功效也是眾所周知的, 那麼下面我們就介紹一下蝦仁炒青菜咋做?希望大家能喜歡。

蝦仁, 一種食品。 選用活蝦為原料, 用清水洗淨蝦體, 去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。 剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。 蝦仁菜肴因為清淡爽口, 易於消化, 老幼皆宜, 而深受食客歡迎。

食材

主料

青菜 150g 、蝦仁 250g

輔料

油 適量、鹽 適量、料酒 適量、澱粉 適量

步驟

1、炒鍋放油中火燒熱, 把小青菜擺進去;

2、加料酒, 湯, 鹽, 和耗油, 慢慢煨軟;

3、小青菜好了之後, 擺盤;

4、蝦仁用鹽醃了, 又洗了一遍, 放料酒, 澱粉拌勻;

5、鍋裡放油, 倒入蝦仁進去翻炒;

6、加點點水, 因為這樣比較清談,

不那麼熱氣;

7、蝦仁炒熟之後, 擺在青菜上面

食療作用

編輯

蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效, 熟食能溫補腎陽;

凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者, 可作為食療補品, 而健康人食之可健身強力;

蝦仁以酒浸炒, 可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早洩等症;生蝦仁搗爛外敷, 可治膿瘡。

其他家庭蝦仁菜譜:

翡翠蝦仁

【做法】:蝦仁洗淨去泥腸, 瀝去水, 加入鹽、味精、蛋清、胡椒粉、澱粉上漿。 將黃瓜縱剖四開, 去籽切成菱形小丁。 鹽、味精、料酒、水澱粉、湯成汁。 鍋上火入油, 6成熱時下入蝦仁炒散, 熟後下入黃瓜丁, 潑入做好的汁, 翻勻出鍋即成。

【特點】:此菜白雲翠綠相間, 口感滑嫩鹹鮮。

芝麻蝦球

【做法】:將蝦仁洗淨瀝幹, 與肥肉一起放砧板上,

用刀剁成茸狀, 放碗裡加入鹽、雞蛋清、蔥末, 順一個方向攪拌均勻。 將拌好的蝦茸用手擠成2cm的圓球。 把蝦球放入裝有芝麻的盆裡, 逐個滾沾上芝麻。 炒鍋置中火上, 放入沙拉油, 燒至五成熟時, 將蝦球逐個放入油鍋裡, 炸至蝦球浮起, 芝麻不再發出響聲時, 撈出瀝油後裝盤即可。

【特點】:蝦球鮮嫩, 芝麻香酥, 味美爽口, 色香味俱佳

以上就是蝦仁炒青菜的做法, 蝦仁的外表比較細滑, 這樣的食物, 不僅適合小孩子食用, 更適合女性, 可以對女性的皮膚有很好的改變作用, 能起到很好的促進腸道排毒的功效, 能有效的促進細胞的新陳代謝。 可以讓女性的皮膚變得更嫩, 更滑一些。 希望以上的資訊能為大家帶來説明。