蝦仁炒青菜咋做

蝦仁是經過了活蝦處理之後。 青菜自然是含有水分最多的食物， 我們日常的新陳代謝是離不開蔬菜的功勞的。 蔬菜當中還含有了很多的維生素C， 可以促進細胞的新陳代謝， 能提高人體的免疫力和抵抗力， 預防各種疾病。 當然蝦作為一種海鮮， 對人體的保健功效也是眾所周知的， 那麼下面我們就介紹一下蝦仁炒青菜咋做？希望大家能喜歡。

蝦仁， 一種食品。 選用活蝦為原料， 用清水洗淨蝦體， 去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。 剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。 蝦仁菜肴因為清淡爽口， 易於消化， 老幼皆宜， 而深受食客歡迎。

食材

主料

青菜 150g 、蝦仁 250g

輔料

油 適量、鹽 適量、料酒 適量、澱粉 適量

步驟

1、炒鍋放油中火燒熱， 把小青菜擺進去;

2、加料酒， 湯， 鹽， 和耗油， 慢慢煨軟;

3、小青菜好了之後， 擺盤;

4、蝦仁用鹽醃了， 又洗了一遍， 放料酒， 澱粉拌勻;

5、鍋裡放油， 倒入蝦仁進去翻炒;

6、加點點水， 因為這樣比較清談，

不那麼熱氣;

7、蝦仁炒熟之後， 擺在青菜上面

食療作用

編輯

蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效， 熟食能溫補腎陽;

凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者， 可作為食療補品， 而健康人食之可健身強力;

蝦仁以酒浸炒， 可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早洩等症;生蝦仁搗爛外敷， 可治膿瘡。

其他家庭蝦仁菜譜：

翡翠蝦仁

【做法】：蝦仁洗淨去泥腸， 瀝去水， 加入鹽、味精、蛋清、胡椒粉、澱粉上漿。 將黃瓜縱剖四開， 去籽切成菱形小丁。 鹽、味精、料酒、水澱粉、湯成汁。 鍋上火入油， 6成熱時下入蝦仁炒散， 熟後下入黃瓜丁， 潑入做好的汁， 翻勻出鍋即成。

【特點】：此菜白雲翠綠相間， 口感滑嫩鹹鮮。

芝麻蝦球

【做法】：將蝦仁洗淨瀝幹， 與肥肉一起放砧板上，

用刀剁成茸狀， 放碗裡加入鹽、雞蛋清、蔥末， 順一個方向攪拌均勻。 將拌好的蝦茸用手擠成2cm的圓球。 把蝦球放入裝有芝麻的盆裡， 逐個滾沾上芝麻。 炒鍋置中火上， 放入沙拉油， 燒至五成熟時， 將蝦球逐個放入油鍋裡， 炸至蝦球浮起， 芝麻不再發出響聲時， 撈出瀝油後裝盤即可。

【特點】：蝦球鮮嫩， 芝麻香酥， 味美爽口， 色香味俱佳

以上就是蝦仁炒青菜的做法， 蝦仁的外表比較細滑， 這樣的食物， 不僅適合小孩子食用， 更適合女性， 可以對女性的皮膚有很好的改變作用， 能起到很好的促進腸道排毒的功效， 能有效的促進細胞的新陳代謝。 可以讓女性的皮膚變得更嫩， 更滑一些。 希望以上的資訊能為大家帶來説明。