排骨燉藕怎么做?

排骨燉藕是一道十分常見的家常菜， 主要材料是用豬排骨加上蓮藕所制作而成， 不僅湯鮮味美， 而且其中的營養價值很高， 湯味也是非常的濃郁， 非常適合現代人群食用， 經常喝可以有效補充身體所需要的營養成分， 同時也可以補充身體所需要的微量元素， 做法簡單。

排骨燉藕怎么做?

排骨燉藕

材料

藕200克， 排骨500克， 鹽5克， 生姜10克， 大蒜5克， 香菜10克， 味精3克， 胡椒面3克

做法

1、新鮮排骨斬成3厘米的節;藕洗凈用刀背拍碎成自然塊;姜蒜拍碎;香菜洗凈對半切備用。

2、將排骨在沸水中抄一下止血水， 撈出和碎姜入砂鍋， 小火燒開后下藕入鍋。 改中火熬30分鐘， 去浮末再改小火熬30分鐘， 再加鹽、胡椒調味;上桌時撒上香菜即成。

功效

1、清熱涼血

清熱涼血是蓮藕排骨湯的重要功效， 因為它使用的主要食材， 蓮藕就是一種能清熱涼血的食材， 它性質寒涼， 能有效清除人體內的熱毒， 也能緩解人起的肝熱和肺熱， 平時把它與排骨一起做湯喝能緩解煩渴， 也能止咳生津， 還能減少人類咳血和吐血等不良癥狀的發生。

2、通便排毒

平時人們多喝一些蓮藕排骨湯， 還能起到通便排毒的重要作用， 因為蓮藕排骨湯中含有大量的植物纖維和黏液蛋白，

這些物質被人體吸收以后， 與人體內的酸鹽、膽固醇以及甘油三脂都能形成接合， 可以讓它們隨大便排出體外， 能在潤腸通便的同時起到明顯的排毒作用。

3、補益氣血

蓮藕排骨湯還能補益氣血， 它是一種營養豐富的養生常含有對人體有益的微量元素，

鐵和鈣以及磷等重要物質， 它們既能提高人體造血功能也能緩解氣虛， 平時經常食用可以預防氣血虧損， 也能減少貧血與體弱等不良癥狀發生。

4、提高人體免疫力

平時多喝一些蓮藕排骨湯， 還能有效提高人體免疫力， 因為蓮藕排骨湯中使用的主要原料， 蓮藕和排骨中都含有一定數量的蛋白質， 還含有多種對人體有益的微量元素與維生素， 除此以外， 這兩種食材搭配在一起， 做湯喝， 能讓它們含有的營養， 更多的析出的湯汁中， 能讓這些營養更有利于人體吸收和利用， 能滋陰補陽， 也能讓人體免疫力明顯提高。