夏季養肝食譜

夏天天氣比較熱， 如果調養不當很容易引起上火， 尤其是對於肝臟來說， 夏天負擔比較重， 對於肝功能不好或者本身有一些肝病的患者來說， 一定要加強飲食方面的調理， 多吃一些具有清熱解毒去火的食物， 這方面的養肝食譜是比較多的， 我們來看一下夏季養肝食譜有哪些?

夏季養肝食譜

一， 馬蹄鮮藕茅根湯

1、將馬蹄、鮮藕洗淨， 去皮， 切塊;白茅根洗淨， 切碎備用。

2、鍋內加適量水，

3、改用小火煮20分鐘即可。

功效：本品具有涼血止血、清熱利尿、解暑止渴等功效。

二， 蓮子百合排骨湯

1、將排骨洗淨， 斬塊， 放入沸水中汆去血水， 撈出;枸杞子泡發， 洗淨備用。

2、將蓮子和百合分別洗淨， 蓮子去心， 百合掰成瓣， 備用。

3、將蓮子、百合、排骨一同放入鍋中， 燉煮至排骨完全熟時放入米酒， 起鍋前放入枸杞子及鹽、味精即可。

功效：滋養心陰、安神定志、舒緩神經。

三， 靈芝黑棗水

1、準備黑棗/靈芝。

2、黑棗去核， 靈芝小片。

3、溫水清洗材料， 放入保溫杯， 加開水擰好蓋子。 悶泡適合時間， 如能還到3小時以上效果更佳。

4、炒鍋置上火， 下油加熱， 放薑蒜片， 蔥， 泡紅椒， 炒香。 摻白湯， 放河鯽魚， 味精， 雞精， 料酒， 胡椒粉， 燒沸， 去盡浮沫，

四， 豬肝綠豆

1、先將綠豆、大米、豬肝哥洗淨待用。

2、豬肝切成片或條狀。

3、先將洗淨後的綠豆、大米同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬。

4、煮至八成熟之後， 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮。

5、熟後再加鹽調味， 盛出即可食用。