吃辣椒油會胖嗎？
辣椒油是人們在日常生活中比較常吃的調味品， 在吃麵條、涼皮、麻辣燙等食物時， 很多人都喜歡放入大量的辣椒油， 以增加食品的辣味， 滿足自己的食欲。 那麼對於想減肥的人士來說， 吃辣椒油會發胖嗎？這個問題一直備受關注。
一、炸的辣椒油怎麼保存
（1）合理地選擇儲存的容器， 油多時可選陶瓷缸， 儘量減小容器的口徑；油少時可選不透光的深色的玻璃瓶。
（2）密封瓶口， 將容器放在陰涼、避光、乾燥、溫度低的地方， 儘量減少其與空氣、陽光的接觸。
（3）儲存溫度10-15℃最好， 一般不應超過25℃；不應含有水分， 往油中加入40:1的熱油可用於吸收水分。 當然， 夏季最好邊買邊用
二、吃辣椒油會胖嗎
辣椒油的熱量和減肥功效別名：紅油、油辣子
熱量：900 大卡（每100.0克）
功效：一星減肥食物， 單位熱量偏高， 減肥不宜多食
三、辣椒油的營養價值
食用辣椒， 能增加飯量， 增強體力， 改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
四、辣椒油的做法
1、幹辣椒剪成小段， 在鍋裡翻炒到辣椒香脆；
2、炒好的幹辣椒涼一會， 放入料理機的研磨杯中， 磨成粉狀；
3、蒜頭和薑洗淨去皮， 切沫（越碎越好）；
4、芝麻炒在鍋入炒出香味盛出；
5、將準備好的蒜蓉、薑泥、芝麻、適量鹽、味精加入辣椒面裡，
6、倒入可以蓋過辣椒面的油， 放入鍋入燒開， 燒開後加入拌勻的辣椒面裡， 倒入後迅速攪拌勻。
