養胃飲食竅門 “八宜”飲食原則！

胃病需“三分治七分養”， 很多人都知道這一說法。 飲食調養是最直接的養胃方法， 也可以說是養胃的重中之重。 中醫有“胃喜暖惡寒”的說法， 就是說胃對溫度十分敏感， 喜歡溫暖的食物， 而懼怕寒性和冰涼的食物。 因此， 在冬季， 生冷瓜果儘量不吃或少吃；在烹飪方面也要注意， 涼拌菜也應少吃；冰箱裡拿出來的食物不宜直接食用， 應放至室溫或加熱後食用。 此外， “老胃病”們還要注意“八宜”飲食原則。

宜少宜精：

每餐飲食量要少， 七八分飽即可， 忌暴飲暴食。 食物的品種和烹飪要精細易消化， 粗糙的、含粗纖維的食物不易消化， 還可能刺激胃黏膜， 引發胃痛、飽脹等。

宜溫宜潔：

食物溫度要溫暖適宜， 以“不燙不涼”為度， 不吃不喝冷的、冰的飲食， 儘管天氣寒冷， 但是也應該不吃過燙的食物。 食材一定要清洗乾淨， 烹飪食物時也應該注意清潔衛生。

宜鮮宜淡：

食物一定要新鮮， 不吃過期或放置過久的食物。 烹飪食物要清淡， 不吃油膩、重口味的食物， 因為這類食物不容易消化， 會加重消化道負擔， 多吃會引起消化不良， 還會使血脂增高， 對健康不利。

少吃醃制食物， 因為這類食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，

宜軟宜緩：

選擇的食物要容易消化的， 烹飪時要蒸煮熟透， 使食物鬆軟易消化， 少吃烘焙、燒烤、質硬的食物， 以免對胃黏膜造成不良刺激， 加重胃腸負擔。

進食速度要緩慢， 細嚼慢嚥有助消化， 不可狼吞虎嚥。 對食物充分咀嚼次數愈多， 隨之分泌的唾液也愈多， 對胃黏膜有保護作用。 “病從口入”， 飲食對疾病的發生發展有著不小的影響。 注意飲食調養， 讓胃也過個舒服的冬天。

養胃的生活習慣禁忌

1、忌酗酒無度

酒精本身可直接損害胃粘膜， 酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎， 因此會加重胃的損傷。

2、忌嗜煙成癖

吸煙可促使胃粘膜血管收縮， 減少胃粘膜的前列腺素合成， 這是一種粘膜保護因數。 吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌， 加重對粘膜的破壞。

3、忌濫用藥物

容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：一是乙醯水楊酸類， 如阿斯匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物；三是皮質類固醇等激素類藥物。 故應儘量避免應用這些藥物， 如必須服用時， 要控制劑量和療程， 最好在飯後服用。

4、忌過度疲勞

無論是體力勞動或是腦力勞動， 如果疲勞過度， 都會引起胃腸供血不足， 分泌功能失調， 胃酸過多而粘液減少， 使粘膜受到損害。

5、忌精神緊張

一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統，影響植物神經系統，直接導致胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化(消化食品)，形成潰瘍。

6、忌使胃部受涼

胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。

5、忌精神緊張

一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統，影響植物神經系統，直接導致胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化(消化食品)，形成潰瘍。

6、忌使胃部受涼

胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。