酸奶機做酒釀

這個時代是科技的時代， 隨著科技的進步， 我們的生活也是越來的越方便。 利用酸奶機來做酒釀， 已經不是少見的事情了。 酸奶機一般來說是用來制作酸奶的， 但是讓人們可以利用來制作酒釀， 這樣的做法你知不知道呢。 使用酸奶機做酒釀的原理其實就像是酸奶發酵那樣。

自己動手做的酒釀肯定會更加的香醇， 這樣的酒對于更多人來說， 會更加的美味。 如果你家也有酸奶機的話， 可以利用酸奶機來制作酒釀哦， 這個物盡其用的一種方法哦。

制作過程：

1.取適量的糯米， 洗凈拿水泡一晚(如果覺得時間太長， 可以浸泡至少3個小時);

2.瀝干水(如果只浸泡了3個小時， 記得留點水)， 糯米放電飯鍋里蒸熟， 大概花了半個小時， 聞到糯米香味再蒸個十來分鐘就可以啦。

3.蒸好的糯米攪拌下放涼。 也有人在這一步拿涼開水洗下糯米， 糯米不會那么粘， 我這是第一次嘗試做，

4.甜酒曲， 根據后面的說明， 半斤給半塊酒曲就行。

5.將酒曲弄碎， 放到糯米中拌勻， 一定要均勻。 看， 我的糯米蒸的干了， 拌的時候， 粘， 下次用涼水過過， 糯米就不那么粘了， 好拌。

6.將拌好的糯米放到面碗里。

7.拌好的糯米稍稍壓一壓， 中間搭窩， 也是就挖個小洞。

8.再在表面薄薄的撒上酒曲粉末， 上面的白色的就是酒曲粉末。

9.酸奶機開機后里面的溫度有40來度， 做米酒大概30多度就夠了， 所以要想辦法降下溫， 在酸奶機里墊塊小毛巾， 小毛巾疊大概一公分的高度。

10.放進做酸奶的小碗。

11.上面再搭塊毛巾， 最后蓋上蓋子， 大概測了一下， 毛巾上的溫度有28度。

12.30個小時之后米酒出爐了，

以上就是向大家介紹了關于酸奶機做酒釀的方法， 相信一些喜歡喝酒的人會更加留意了。 如果家中有酸奶機的話， 不妨試一試做酒釀哦， 這樣的酒會更加的香醇。 大家要注意的是， 要把握好發酵的時間， 不然會對口感造成影響哦。