吃香菇的好處有哪些

香菇很多人都愛吃吧， 尤其是它的味道一直是很多人所喜愛的， 但事實上其實香菇除了好吃之外， 它其中的營養價值對我們的身體健康也比較有利， 所以下面就為大家具體分析介紹一下， 吃香菇可以帶來的一些好處， 在挑選食物的時候， 大家就應該注重認識和瞭解它的這些保健功效。

多吃香菇有以下好處。

1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能， 還可促進T淋巴細胞的產生， 並提高T淋巴細胞的殺傷活性；

2. 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用；

3. 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸， 進入人體後， 會產生具有抗癌作用的干擾素；

4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，

5. 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用， 又可用於消化不良、便秘等。

從這些好處介紹， 我們就可以發現， 香菇可以很好的提高身體的免疫能力， 這樣對預防一些疾病可以帶來很好的功效， 而且還可以防癌抗癌， 所以說這樣的食物不僅僅是美味， 完全可以把它稱為是保證我們身體健康的最大幫手。