番薯糖水怎麼做？

番薯又名地瓜白薯紅薯， 是一種澱粉含量很高的食物， 番薯內含有大量的膳食纖維， 能夠促進腸道蠕動， 有利於消化， 番薯， 對於心臟有好處、對糖尿病、癌症， 等等都有功效， 許多人認為番薯很甜， 是一種高熱量食物， 但事實上， 番薯其實是一種低熱量食物， 並且能有效阻止糖分變為脂肪， 對於一些想要減肥的朋友來說， 番薯糖水， 就是一個很好的選擇， 下面是其兩種做法。

做法一：

步驟 1

去皮洗淨， 用清水浸泡幾次， 去除澱粉

步驟 2

生薑片， 黃片糖， 紅心番薯

步驟 3

放生薑， 有“畫龍點睛”之妙， 可中和糖水的涼性， 更帶出糖水的鮮香

步驟 4

材料放入湯鍋內

步驟 5

加夠足夠的水， 先大火煲開， 轉小火煲至番薯熟透

步驟 6

趁熱喝， 甜中帶辣

做法二：

步驟 1

番薯切成滾刀塊狀

步驟 2

生薑去皮， 切小塊

步驟 3

糯米粉加入50ml溫水和成麵團

步驟 4

麵團等分成幾個小劑子

步驟 5

把番薯、生薑放入鍋內涼水中， 大火煲滾

步驟 6

煲滾後轉小火煲15-20分鐘， 至番薯熟軟， 放入糯米丸

步驟 7

糯米丸浮起後， 加入黃片糖

步驟 8

黃片糖溶化後即可食用