什錦湯的做法是什么?

什錦湯是一道簡單而且營養豐富的家常菜， 不僅做法非常簡單， 而且其中營養價值豐富， 十分快捷， 適合現代人群食用， 做法也很簡單， 首先需要準備好自己喜歡吃的食材， 加上青菜或者是香菇， 加上清湯燉煮， 鍋開后加入粉絲以及配菜即可食用， 也可以加入一些蝦仁調味。

什錦湯的做法是什么?

材料

水發粉絲150克， 香菇、金針菇、油豆腐、榨菜、胡蘿卜各50克， 清湯400毫升， 香菜、精鹽、味精、料酒、醬油、蔥姜絲、香油各適量。

做法

將粉絲洗凈后， 切成10厘米長的段;香菇、油豆腐、榨菜、胡蘿卜分別切成細絲;香菜切成3厘米長的段。 炒鍋置旺火上， 加入清水燒沸， 放入香菇、金針菇、油豆腐、榨菜、胡蘿卜略燙撈出。 炒鍋洗刷干凈， 加入清湯和各種什錦素料燒沸， 用手勺撒去湯面浮沫， 加入精鹽、料酒、味精、醬油、蔥姜絲煮幾分鐘， 至原料入味后， 撒入香菜， 淋入香油攪勻， 起鍋盛入湯碗中即可。

大燴什錦湯

大燴什錦湯是一種老少皆宜的美食， 主料是白菜30克、雞腿菇、平菇、滑菇。

大燴什錦湯材料

主料：白菜30克、雞腿菇、平菇、滑菇、胡蘿卜、西藍花各20克。

調料：植物油、姜片、高湯、鹽、味精、白糖、煉乳。

大燴什錦湯的做法

1、雞腿菇、滑菇洗凈;平菇洗凈， 撕成小塊;胡蘿卜洗凈，

2、鍋內倒油加熱， 放入姜片煸香， 倒入高湯燒沸， 放入雞腿菇、平菇、滑菇、胡蘿卜片、白菜片， 用中火燉20分鐘。

3、快熟時， 放入西藍花， 加鹽、味精、白糖、煉乳燉至入味即可。

砂鍋什錦湯

原材料：

大白菜、冬筍、胡蘿卜、大干蝦、粉絲、金針菇、干香菇(各種材料多少按自己的喜好放就可以了)

調味料：雞精、鹽

準備工作：1、將干香菇泡發;

2、大白菜洗凈后切好， 冬筍、胡蘿卜切片。

做法：(超級簡單)

1、將大白菜、冬筍和大干蝦放入砂鍋中， 倒入清水開始上火煮;

2、等水開以后放入余下的材料接著煮， (注意這時候火要小點， 小心湯水溢出)等熟透后， 放入調味料關火即可上桌。

此菜肴：簡單、易學， 而且營養豐富