食療偏方 枇杷葉粥清肺止咳
枇杷， 又稱臘兄、金丸、盧橘等， 因為果實形狀像琵琶而得名。 枇杷與櫻桃、梅子並稱為“三友”。 枇杷的果實呈球形或橢圓形， 比李子稍小，
食物功效
中醫認為， 枇杷性平， 味甘酸， 無毒。 鮮食具有潤躁、清肺、寧嗽、和胃、止吐逆和生津之功。
枇杷中所含的有機酸， 能刺激消化腺分泌， 可以增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑。
枇杷中含有的苦杏仁甙， 能夠潤肺止咳、祛痰， 可用於治療各種咳嗽。
枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用， 常吃可以預防感冒。
枇杷葉有泄熱下氣、和胃降逆之功效， 曬乾製成茶葉， 為止嘔之良品， 經常飲用可治療各種嘔吐呃逆。
營養價值
枇杷的營養特點是維生素含量很高， 每100克枇杷肉中含維生素A原(胡蘿蔔素)高達0.9毫克，
枇杷適合一般人食用。
選購指南
以果實新鮮， 果個大， 果形肥厚， 果皮茸毛不脫落， 果柄青鮮， 長度適中， 無青子和傷爛。 品質好的枇杷入口即化， 無殘渣， 酸甜適中， 清香爽口。
專家提示
枇杷仁有毒不可食用。
多食枇杷易助濕生痰， 繼發痰熱， 所以不可食用過量。
枇杷不能放進冰箱保存， 否則甜味極易流失， 而且因為水汽過多而容易變黑。
糖尿病人應該忌食。
特色食譜——枇杷銀耳羹
【原料】 新鮮枇杷150克， 銀耳10克， 白糖30克。
【做法】 銀耳用溫水泡發， 洗淨， 入碗內加水蒸熟。 枇杷去皮、核， 切成小片， 鍋內放清水燒開， 下銀耳， 待沸放入枇杷片、白糖， 糖溶化後燒沸， 裝入湯碗。
【功效】 此羹有滋補潤肺， 生津止咳， 下氣之功效。 可作為熱傷肺陰、咳嗽、咯痰不爽或肺燥咳嗽、肺結核病人的食療佳品， 也可作為癌症患者的輔助治療菜肴。
食療偏方——枇杷葉粥
【原料】 鮮枇杷葉30克(或幹品15克)， 粳米60克。
【做法】 先煎煮枇杷葉(鮮枇杷葉需先洗淨葉背面的絨毛)， 去渣取汁， 入粳米煮作粥， 空腹食用。
【功效】 清肺止咳， 降逆化痰。 適宜於肺熱咳嗽， 咳吐黃色膿性痰或咯血， 胃熱嘔吐， 嗝逆等症。 常用于現代醫學的上呼吸道感染， 急慢性支氣管炎， 肺炎， 支氣管擴張， 胃、十二指腸炎症、潰瘍等病。
