怎樣煮豬肚

豬肚的制作方法非常多種， 那么我們應該如何煮豬肚呢， 豬肚指的就是豬科動物豬的胃， 豬肚有很好的營養價值和養生效果， 常吃豬肚能夠起到治療疲勞的作用， 像泄瀉和下痢這些也可以求助于豬肚的食療方， 豬肚的做法有多種多樣， 我們可以用豬肚來烹調出各種美食。

豬肚怎么煮才好吃呢， 我們知道豬肚是日常最為常見的可食用的動物的胃部了， 所以我們可以用豬肚來直接做湯， 加入白胡椒粉， 做成白胡椒煲豬肚湯， 能起到補胃的功效， 我們也可以做出香辣肚絲這樣的好菜。

制作方法

即豬胃。 洗凈滑膩污物后用。

味甘， 微溫。 《本草經疏》說：“豬肚， 為補脾之要品。 脾胃得補， 則中氣益， 利自止矣……補益脾胃， 則精血自生， 虛勞自愈。 ”故補中益氣的食療方多用之。 用于虛勞消瘦， 脾胃虛腹瀉， 尿頻或遺尿， 小兒疳積。 常配其它的食療藥物， 裝入豬胃， 扎緊，

香辣肚絲

口味：鮮香可口， 麻辣誘人

主要材料：豬肚500克、紅辣椒1個、青辣椒1個、大蔥1根、生姜1塊、花椒適量、大料適量、干辣椒適量

調味料：香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙

1、大蔥洗凈切段;生姜洗凈， 部分去皮拍松， 部分切末備用;將豬肚反復用清水洗凈;青、紅辣椒洗凈切絲;

2、燒開水， 把豬肚氽一下， 呈白色時撈出刮洗干凈， 除去油脂;

3、洗凈鍋， 再加水燒開， 放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒， 大火燒開后撇去浮沫， 改用小火煮;

4、約1小時后取出豬肚晾涼， 切成絲裝盤， 然后放入辣椒絲;

5、將精鹽、味精、香醋、香油調勻， 淋在肚絲和辣椒絲上，

上文我們介紹了什么是豬肚， 我們知道豬肚其實就是豬的胃， 我們可以用豬肚作為我們養生的食材， 因為豬肚能起到開胃益氣， 消除疲勞等作用， 怎樣煮豬肚上文給出了幾個方案， 特別告訴大家香辣肚絲的做法， 大家可以自己嘗試做一下。