荷葉粥有什麼作用？

用荷葉來熬粥， 其實是比較養生健康的， 尤其是對於那些患有高血壓高血脂以及肥胖的人群， 喝荷葉粥可以起到很好的調理功效， 而且在煮粥的時候適當的放入綠豆， 也有很好的祛暑清熱的效果。

1、中醫認為， 荷葉性平， 味苦澀。 有解暑熱、清頭目、止血之功效。 現代營養 學也證明， 荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分， 具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。 因此， 荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。 特別是中老年人常喝荷葉粥， 對高血脂、高血壓及肥胖症有一定的療效。

2、煮時還可以再放點綠豆， 除了祛暑清熱以外， 還有和中養胃的作用， 適用于小兒夏季發熱口渴、食欲不振等症狀。

3、具體做法:用鮮荷葉一張(約200克)， 粳米100克， 白糖適量為原料。