煮蝦的做法有哪些?
蝦子富含鈣質, 而且有各種各樣的烹煮方法, 所以說一直以來很多人對蝦肉都是比較喜愛的, 那麼煮蝦子應該怎麼煮才更好吃一些, 當然也要瞭解一些訣竅, 而下面要介紹的是油燜大蝦以及清蒸大蝦的做法。
油燜大蝦, 需要的食材就是海蝦, 將白糖、番茄、橄欖油等這些調味食材準備好, 去除蝦線之後, 用水洗乾淨瀝幹水, 待用在鍋中燒油, 油熱至八成後, 把薑絲煸炒, 爆出香味之後再放入大蝦一起煸炒, 蝦身變紅之後加入適當的鹽糖煸炒, 蓋上鍋蓋燜煮, 再倒入適當的番茄醬翻炒, 就可以出鍋了。
清蒸大蝦, 其實也是最常見的一種吃法了, 可以起到很好的補腎壯陽益脾胃功效, 尤其是對於女性朋友來講, 也是比較理想的保健食物, 準備好大蝦、香油、料酒、醬油等這些食材調味料, 將大蝦清洗乾淨, 剁去腳須, 拆除沙袋以及蝦線, 把大蝦放入盤內,
而且蝦營養豐富, 含有蛋白質, 是魚蛋買的幾十倍, 而且肉質鬆軟, 容易消化, 所以對老人小孩來說也是比較保健的, 還可以改善身體虛弱以及保護心血管系統的功效, 有助於預防高血壓心肌梗死等這些疾病, 所以食療以及保健價值是很高。