到底哪些食物含有植物雌激素呢?

人體內若是缺乏雌激素， 對身體健康乃至正常發育都會產生極大的影響與阻礙， 那麼哪些食物含有植物雌激素呢?保持雌激素的正常分泌水準還是很重要的， 這樣才能滿足人體所需， 也能促進第二性征的正常發育， 也就不會讓一些疾病有可趁之機了， 不過一定要注意限制攝入量。

近年來的科研發現， 多數水果蔬菜穀物都含有微量的植物雌激素， 所以每天多食新鮮的蔬菜水果有益保健養顏。 然而， 葛根、大豆等植物， 其本身就含有大量的異黃酮活性成分， 也就是天然的植物雌激素， 其結構與女性體內的雌激素相似， 可以起到模擬、干擾、雙向調節內分泌水準的生理化作用。

傳統中醫也證明， 葛根、大豆等植物所富含的營養素， 在臨床上經常用來降壓、降糖、降脂， 以及預防心腦血管、動脈粥樣硬化等疾病。 由此可見， 植物雌激素在日常的飲食中就可以得到補充。

多食用低脂肪、高纖維素類食物。 因為這類飲食可以減少體內的雌激素水準。 儘管大豆類食物含有植物雌激素， 但它屬於較弱的雌激素， 遠不如體內卵巢產生的雌激素作用強， 而且代謝後可迅速排出體外， 所以可以食用。

多用高純度橄欖油作為烹調油。 因為它所含的飽和性脂肪酸最少。 吃蔬菜水果前， 應先用清水浸泡， 並仔細清洗。 因為在蔬菜、水果表面沾染的殺蟲劑DDT是一種異雌激素， 也稱環境雌激素。

上文中對哪些食物含有植物雌激素呢也都很清楚了， 只要能夠認真的對待自己的飲食問題， 養成好的飲食習慣， 不斷的調整飲食結構， 很多問題都是可以解決的。 此外若是體內的雌激素水準偏高了， 也是需要儘快的降低的， 不能掉以輕心。