電餅鐺懶人的食譜製作大全

現在很多年輕人對家用電器並不是很熟悉， 大家總是以為做飯做菜， 只要用鍋和電瓷爐就可以， 其實很多的電器都有很大用處， 電餅檔是比較常見的家用電器， 非常實用， 可以做出各種各樣的美食， 可以用來烙餅， 做餃子餡餅， 這些都是常見的， 而且最主要的是還可以用來煎各種各樣的食物。

電餅鐺攤葫塌子

原料（兩人份）：

主料：西葫蘆和胡蘿蔔各150克， 麵粉200克， 雞蛋兩隻；

配料：蔥花、鹽、雞精、紹酒、熟芝麻，

做法：

1.西葫蘆和胡蘿蔔洗淨擦絲備用。

2.小盆磕入兩個雞蛋加適量水攪拌開， 將麵粉、菜絲、蔥花、鹽（適量）、雞精和紹酒（少許）加入， 繼續攪拌成稀稠均勻的糊糊狀。

3.電餅鐺通電放上油， 用勺子舀糊糊倒入鐺中攤勻， 待麵糊全部變色後， 把葫塌子小心翻轉攤另一面， 撒上熟芝麻， 待兩面焦黃， 即可出鍋裝盤。

葫塌子， 非常適合蘸著各種汁兒吃， 再配上一碗小米粥， 真是一頓既營養又美味的早晚餐。

西葫蘆富含一中干擾素的誘生劑， 可刺激機體產生干擾素， 提高免疫力；具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效， 還可調節人體代謝， 是減肥的必備佳品。

電餅鐺五香蔥油

食材：麵粉， 白芝麻， 香蔥粒，

做法：

1、麵粉用燙水攪拌成比較粘手的麵團， 蓋蓋子鬆弛半小時以上。

2、在檯面上灑適量的麵粉（防粘）揉均勻擀成薄片。

3、薄薄地抹層油， 撒鹽和五香粉， 將香蔥粒攤在面皮中間（可以多放些， 煎出來的香）。

4、用刀在面皮上均勻地割上6刀， 然後一片片地疊加在香蔥粒上，

5、再次鬆弛片刻， 用擀麵杖輕輕地擀開。

6、電餅鐺刷少許油， 放入面餅， 在餅上均勻地噴上水， 撒上白芝麻， 合上上盤大約3分鐘左右。

7、打開， 刷一層油翻面， 另一面也同樣噴些水， 撒上白芝麻， 再合上2-3分鐘。

8、打開， 看兩邊金黃即可。