豬蹄燉香菇的做法有哪些呢？

豬蹄是豬肉當中的精品， 可以用來製作各種美味佳餚， 而且豬蹄的嚼勁十足， 用來燉湯也是非常不錯的選擇， 因為豬蹄湯具有滋補的效果， 而燉湯時可以加入一些香菇來提升湯品的香味， 下面就來看看豬蹄燉香菇的做法有哪些的講解吧。

做法一：

1.準備好剁塊的豬蹄。

2.用清水泡一會， 去除皮上的雜毛。

3.準備浸泡好的香菇和薑片。

4.將所有材料放入鍋內。

5.加適量的清水， 不建議加太多，

6.蓋鍋， 開火悶墩， 想吃爛一點的， 可關火後， 在燉10分鐘。

7.出鍋前下鹽， 雞精， 即可。

做法二：

1.先將沖洗乾淨的豬蹄用刀剁成小塊， 然後將發好的香菇用刀片切成片。

2.炒勺上火， 放底油放入蔥、薑、大料炒出香味。

3.放入剁好的豬蹄， 烹料酒、醬油， 加老湯、鹽、味精， 燒開後， 把香菇放入勺內一同煮20分鐘， 放入油菜心， 點明油， 盛入湯碗中即可。

做法三：

1.豬蹄去掉雜毛， 洗淨， 剁成均勻的小塊。

2.鍋裡加入涼水， 豬蹄下鍋， 綽一下水。

3.綽完水撈出備用。

4.準備調料， 薑蒜， 香葉八角等等。

5.新鮮的香菇洗淨， 對半切開， 在開水裡稍微燙燙。

6.熱鍋下油， 把準備好的調料下鍋爆出香味。

7.接著倒入豬蹄。

8.翻炒後加入， 耗油， 鹽， 醬油， 料酒， 生抽。

9.豬蹄完全炒出香味， 香菇下鍋。

10.香菇炒軟後， 倒入高壓鍋， 壓二十分鐘， 裝盤即可。