含鉀量高的食物及其作用

人體是一個奇妙而又龐大的器官整合體， 為了維持每天工作和生活消耗， 我們需要攝入許多能量， 微量元素在我們攝入的能量中占很大一部分。 而如果人體中缺少微量元素的話會導致許多不好的影響， 例如頭髮容易脫落、皮膚粗糙、臉色差等。 下面就來介紹一些含鉀量高食物及其作用。

1、香蕉

香蕉所含營養成分的種類與其他水果相比並無特殊， 但某些營養成分的含量卻有些特別：香蕉的碳水化合物(糖類)含量特別高。 每100克水果的含糖量， 香蕉約28.9克， 其他水果如蘋果、梨、西瓜等含糖量約10克。 香蕉所含的糖類， 以單糖、雙糖居多。 香蕉的鉀含量也特別高。 每100克水果的含鉀量， 香蕉約330毫克， 其他水果則低一些， 如蘋果約119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。

2、桂圓

桂圓含有多種營養物質， 有補血安神， 健腦益智， 補養心脾的功效；然而， 桂圓在水果中屬於熱量較高的食物，

碳水化合物含量和鉀含量也很高， 維生素C含量與柳丁相當。 桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%， 婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段， 適當吃些龍眼有利健康；桂圓有補益作用， 對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

3、芒果

以中醫觀點來看， 芒果味甘而微酸， 有生津止渴、利尿、止嘔等作用， 可說是一種最天然的治暈車良方。 以現代營養學的觀點來看， 芒果富含維他命A、C、胡蘿蔔素、鉀、粗纖維等， 維他命A含量在所有水果中是數一數二的高， 維他命C則是香蕉、鳳梨的兩倍；而維他命A、C都是重要的抗氧化營養素。

4、海帶

海帶含碘和碘化物， 每100克幹海帶中含鉀4.36克， 另外含鈣2.25克， 磷0.21克， 鐵0.15克， 碘0.34克， 另外還含有鍶， 鈦， 釩， 錳， 鋅， 鈷， 銅等大量的微量元素， 有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用；藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用；熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用， 對S180腫瘤有明顯的抑制作用， 並能提高機體的體液免疫，

促進機體的細胞免疫， 昆布多糖能防治高血糖。

5、海藻

海藻中鉀含量居各種蔬果之首， 其鈉元素含量也非常豐富， 特別是紫菜， 每百克含鉀量就達到1640毫克。 在人體中， 鉀元素通常和鈉一起作用， 維持肌肉的正常活動， 調節細胞內外的滲透壓和水分的平衡，

使體液不致過量流失。 夏季多吃紫菜， 可以保障人體正常的肌肉活動和神經反應不受影響， 避免因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振和肌肉痙攣等症狀。

6、菠菜

菠菜營養價值屬中等， 可是， 各種營養含量均衡， 且還富含鉀等微量元素， 具有較好的食療作用。 常食菠菜， 具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效， 它對各種貧血症和糖尿病、肺結核、高血壓、風火赤眼等諸多疾病可起輔助治療作用。