肉炒餅絲怎麼炒才好吃

雖說吃只是生活的一部分,但是卻是維持生命不可或缺的一部分.隨著現代人生活條件的好轉,人們對吃也提出了更高要求.不僅要吃飽,而且還要吃好,對食物的口感的要求也越來越高了,那麼怎麼炒肉炒餅絲最好吃呢?本文將告訴你答案.

1.裡脊肉一塊， 大概250克， 切絲， 筷子粗細， 喜歡吃肉的朋友可以多切一點， 沒有問題的

2.切好的肉絲放入碗中， 倒一些料酒， 醬油、一勺鹽、兩勺澱粉

3.拌勻醃一下， 放到到一邊， 然後來處理青菜

4.把配菜都切絲放盤備用， 其實家裡面有什麼用什麼就好， 我這麼配出來顏色會好看一些， 還有雞蛋兩顆， 裡面加一點鹽， 放點蔥花， 打散， 備用

5.蔥蒜切末備用

6.豆芽適量

7.餅絲適量

8.鍋熱油

9.把雞蛋炒好備用

10.然後再熱油把醃好的肉絲炒一下， 炒肉的時候加適量蠔油， 肉炒好備用

11.然後再熱油把醃好的肉絲炒一下， 炒肉的時候加適量蠔油， 肉炒好備用

12.加入配菜翻炒

13.倒入餅絲繼續翻炒， 一定要炒勻， 這時候再稍微加一些鹽和生抽

14.把備用的肉絲和雞蛋也加入鍋中， 出鍋前加一些雞粉或味精

15.炒好後就可以出鍋啦

注意事項

醃肉的時候為了上色， 可以用老抽， 炒餅絲的時候加生抽就好了， 顏色會好看